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다이어트 하는 영양사 '소소감동'

[전국 3대 전주 당근김밥] 오선모 맛집 다녀와서 직접 만들기ㅣ당근 계란 김 초간단 JMT 당근김밥 레시피ㅣ저칼로리

집에있는 당근, 김밥용김, 계란만 있으면 됩니다.
단백질이 풍부한 계란이 가득, 볶은당근으로 흡수율을 높이고
일반김밥보다 밥이 적게들어가 칼로리가 낮고
알룰로스를 사용하여 칼로리를 낮춘 레시피입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근 4개 껍질을 벗겨 얇게 채썰어줍니다.

두께가 얇을수록 식감이 좋아 맛있어요

계란 5개, 소금 1/2t, 후추 약간 넣어 젓가락으로 알끈을 잘 풀어줍니다.
올리브유로 후라이팬을 코팅해줍니다.

약불

약불로 계란말이를 해줍니다.
뒤집개 2개를 이용하면 쉽게 계란을 말 수 있습니다.
계란을 말면서 이어붙인다는 느낌으로 말아주세요~

뒤집개 2개

계란말이는 약불로 불조절이 중요해요

계란말이가 식을 수 있도록 먼저 만들어주세요

당근을 볶을 때 소금 1/2t, 알룰로스 4T(24g) 넣고 볶아줍니다. (설탕 대체 시 1T)

볶을 때 당근이 달지 않으면 좀 달달하도록 해주세요
알룰로스는 볶음이 거의 다 되어갈 때 넣어야 덜 탑니다.

볶은당근은 그릇에 담아 2배식초 3T(18g) 넣고 섞어줍니다.

2배 식초가 없다면 양을 2배로 늘려주세요

밥 2공기(500g)에 소금1/2t, 참기름 1/2T, 통참깨 약간 넣고 섞어줍니다.

올리브유 종지를 준비하여 위생장갑에 붙지 않도록 살짝 발라준다.

식어서 더 단단해진 계란말이는 3등분 해줍니다.
밥은 김 면적의 70%, 가장 얇게 펴줍니다.
가장자리도 꼼꼼하게 해주세요

이래도 되나 싶을 정도로 얇게

계란말이 1개, 당근은 되도록 많이 넣고 꼭꼭 잘 말아준다.

당근은 정말 많다고 느낄정도로 넣어주세요

김밥을 썰 때 칼에도 밥이 안붙도록 올리브유를 살짝 바른 후 잘라준다.
팁-주의사항
당근은 많이 넣어야 더 맛있어요!

등록일 : 2022-03-21 수정일 : 2022-03-31

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레시피 작성자About the writer

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#다이어트#당근김밥#오선모#당근#다이어트식단#아이#채소
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