돼지고기 간장볶음 양배추 넣은 돼지불고기

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돼지고기 간장볶음 양배추 넣은 돼지불고기

돼지고기 앞다리살은 두루 여러가지 요리에 많이 사용되는 부위 인데요, 잡내하나 없이 돼지고기 간장볶음으로 봄동과 양배추 채 썬 것 넣어서 불고기처럼 뚝딱 볶아서 맛있는 반찬으로 먹어봤어요. 봄동의 싱그러움과 양배추 아삭한 맛도 좋은 맛으로 간장의 감칠맛으로 담백하게 즐길 수 있답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
400g 구매
봄동
1개 구매
양배추
2줌 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1/4큰술 구매
후추
톡톡 구매

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▶ 양배추 손질법

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▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

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고기는 돼지고기 앞다리살로 준비합니다. 야채랑 볶기에도 좋은 크기 더라구요. 불고깃감으로 얇게 썰어주면 더 좋겠지요.

봄동은 낱개로 떼어서 깨끗하게 씻은 후 송송 썰어 주고 양배추는 채를 썰었는데요, 먹기 좋게 봄동 크기로 썰어주면 된답니다.

움푹한 팬에 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 1/4큰술, 후추톡톡를 넣어 줍니다.

골고루 버무려서 재운 고기를 10분 동안 그대로 둡니다.

돼지고기 재운 것을 볶아 줍니다.

고기가 색이 변하고 익어가면 봄동과 양배추를 넣고 볶아 줍니다.

봄동이 숨이 죽을 정도로만 볶아 줍니다.

다 익으며 불을 끄고 썰어 놓은 대파와 청홍고추를 넣어 골고루 섞어 줍니다. 밥을 지어서 요대로 밥위에 올려서 돼지고기덮밥으로 드셔도 좋은 간장볶음 이랍니다.

돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2022-03-19 수정일 : 2022-03-21

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