감자뇨끼 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,373

상품목록

반이짝이

감자뇨끼 만들기

이탈리아 요리 중 하나인
감자뇨끼를 만들어보았어요.
부드러우면서도 쫀득한 맛은
크림소스와 정말 잘 어울려요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림소스]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 깨끗하게 씻은 뒤
자작한 정도의 물과
소금 1 작은 술을 넣고
30분 정조 삶아 익혀줍니다.

가장 큰 것을 젓가락으로
찔러보았을 때 익었으면
삶은감자 껍질을 벗겨줍니다.

덩어리지지 않게 으깬 뒤
소금 약간을 넣고 간을 해줍니다.
밀가루를 체에 밭쳐 곱게 내려줍니다.

달걀 1개도 넣어줍니다.

파마산 치즈 블록을 갈아 넣어주었어요.
대략 2~3 큰 술 정도입니다.

반죽을 치대어 줍니다.
재료가 어우러질 정도로
가볍게 버무려 주고,
농도가 질면 밀가루를 추가해 줍니다.

너무 많이 치대면
식감이 질겨질 수도 있어요~

반죽을 길게 밀어준 뒤
일정한 크기로 잘라줍니다.

포크로 가볍게 눌러
자국을 내어줍니다.
전문적인 뇨끼보드 같은 도구도 있지만
집에서 손쉽게 만들 땐
저와 같이 포크를 활용하심
쉽게 모양을 낼 수 있어요.

끓는 물에 소금 약간과
올리브오일 1 큰 술을 넣은 뒤
반죽을 넣고 삶아줍니다.

중간중간 잘 저어가며
3분 정도 삶다 보면
반죽이 동동 떠올라요.
그럼 잘 익은 것이에요.

그대로 사용하셔도 되지만
겉의 바삭한 식감을 내고 싶다면
오일 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

양파와 양송이버섯은
슬라이스하여 줍니다.

마늘은 편으로 썰고,
베이컨은 먹기 좋게 잘라줍니다.

올리브오일 2 큰 술 두른 팬에
마늘을 먼저 볶아 향을 내어줍니다.

마늘의 향이 올라오면
양파와 양송이를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
양파가 투명해지는 것 같으면
베이컨을 넣고 같이 볶아요.

베이컨이 노릇해지면
생크림 250ml를 넣고 끓여줍니다.
소금, 후추로 간을 하고
파마산 치즈 블록을 취향껏 갈아 줍니다.

먹음직스럽게 그릇에 담아줍니다.
구운 걸 위에 올려주면
보다 먹음직스러운 플레이팅이 되어요~

: 반죽을 잘라 포크로 눌러 모양을 내어주면
제법 파는 것 같은
감자뇨끼 비주얼이 된답니다.

감자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2022-03-18 수정일 : 2022-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 1

#뇨끼 #뇨끼만들기 #뇨끼레시피 #감자뇨끼 #감자뇨끼만들기 #감자뇨끼레시피 #감자 #감자요리 #이탈리아요리 #간식

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)
4

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(32)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(88)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(46)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,077)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(187)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(95)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(105)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.