김치콩나물국 후루룩 ~~간단레시피

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요리조이

김치콩나물국 후루룩 ~~간단레시피

요며칠 국 없이 밥을 먹다가 오늘은 묵은 김치를 넣고 콩나물 김치국을 끓였어요 시원하고 개운하네요~~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
콩나물
270g 구매
물
2.1L 구매
국물멸치
1줌 구매
김치국물
1국자 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치육수 조리법

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국물멸치의 내장을 제거합니다

김치를 한입크기로 썰어주세요

남비에 김치와 멸치 김치국물 한국자와 물 1.8리터를 넣고 센불에 끓여주세요

끓기 시작하면 넘치지 않도록 뚜껑을 조금 열고 끓여주세요

30분간 충분히 끓여주세요 콩나물을 국물 속으로 잠기도록 넣고 국물이 많이 줄어서 물을 200ml 추가로 넣고 10분간 더 끓여주었어요

국자로 저으면서 간을 봅니다 조금 짜서 물 100ml 추가하고 바글바글 끓여주었어요

김치는 부드럽고 콩나물은 아삭한 식감에 국물은 진하고 좋아요
김치를 좀 많이 넣어서 거의 김치국처럼 됐어요 멸치양과 김치 양을 조금 줄이셔도 됩니다

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-03-17 수정일 : 2022-03-17

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

댓글 2

#콩나물 #김치국 #국 #간단 #레시피

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