Name: 알배기배추된장국 만드는법 고소한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배기배추 2/3통; 감자 3개; 된장 2큰술; 고추장 1/2큰술; 새우젓 1/2큰술; 멸치다시팩 2개; 대파 1/2대; 다진마늘 1큰술; 쌀뜨물 2L

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알배기배추된장국 만드는법 고소한 국물요리

노랑노랑한 알배기배추는 보기만해도 고숩고 맛나보이는데요, 된장 풀고 멸치다시육수로 구수하게 끓여서 밥 한술 말아먹으면 좋은 국 이지요. 요즘 국으로 뜨끈하게 끓여 먹으면 좋은 된장국종류인거 같아요. 간단한 재료지만 달큰하고 구수한 맛이 좋은 맛이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
2/3통 구매
감자
3개 구매
된장
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
멸치다시팩
2개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
쌀뜨물
2L 구매

노하우

조리순서Steps

쌀뜨물에 된장 2큰술과 고추장 1/2큰술을 풀어 줍니다. 저는 이런 된장국종류는 넉넉히 끓여야 맛있더라구요. 적은양으로 끓이실때는 이 양의 반만 끓이셔도 되어요.

멸치다시팩 2개를 넣어 센불에서 끓여 줍니다. 팩이 없음 국멸치랑 다시마 몇쪽 넣어 끓이셔도 되고 소고기 사태나 양지, 조개, 굴 등 다양한 재료를 넣어 끓이셔도 되어요.

노랑 알배기배추 인데요, 겉부분 부터 약 2/3정도 사용하고 안쪽 작은 배추는 쌈을 싸서 먹으면 좋아요. 먹기좋게 한 입 크기로 썰어 줍니다.

찬물에 씻어서 건져 줍니다.

감자는 생략하셔도 되는데요, 파실하고 담백한 맛이 좋아서 몇개 썰어서 준비했어요.

대파는 어슷 썰어주세요. 대파 사랑하는지라 저는 양에 비해 좀더 준비했어요.

된장푼 물이 팔팔 끓으면 감자를 넣어 줍니다.

배추도 넣어서 끓여줍니다.

새우젓 1/2큰술을 넣어 주면 된장국 국물의 감칠맛이 한결 더 좋습니다.

끓으면 중불에서 뭉근하게 끓여 줍니다.

푹 끓여 주시고 다진 마늘 1큰술을 넣어 줍니다.

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등록일 : 2022-03-16 수정일 : 2022-03-17

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

BI 2022-04-06 00:21:03

남편이 마셨어요

#알배기배추된장국 #배추된장국

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