삼겹살 구이 / 집에서 구워 천천히 맛있게 먹기(혼술? 꺄아~~ㄱ (*^0^*))

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두루뭉술

삼겹살 구이 / 집에서 구워 천천히 맛있게 먹기(혼술? 꺄아~~ㄱ (^0^))

고기집에서 삼겹살 안먹은 지 오래예요.(코로나로 인해)
집에서 구워 먹다보니 훨씬 좋은 거예요.
쌈장,멜젓도 좋은데요.
저는 숙주랑 먹는 거 좋아해요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
2-3줄 구매
숙주
2/3봉지 구매
달래
1/3묶음 구매
대파
약간 구매

[숙주,달래무침 양념]

액젓
2/3테이블스푼 구매
매실액
1테이블스푼 구매
올리브오일
1테이블스푼 구매
페퍼론치노
1티스푼 구매
식초
1/3티스푼 구매
소금
2/3티스푼 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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숙주, 씻어서
내열 접시에 담아
렌지에 40초 돌려 찬물에 씻어 물기제거해요.
(야채탈수기이용하심 편해요.)
가위질 한번으로 길이 정리해요.(한입크기)

달래,
뿌리에 흙이 있어요.
껍질도 제거하고 손질해요.
정리 후, 깨끗이 씻어 6-7cm 한 입 크기로 칼질해요.

달래 손질법 레시피

삼겹살 구워요.
(기름없이!!)

노릇하게 앞, 뒤~
구워 진 삼겹살은 한 입 크기로 잘라요~

준비해 둔 (물기제거)
숙주, 달래무침해요.
*손가락 힘빼고 살살살 무침해요.(아래,위)
*무침하며 간보기 하시고, 입맛에 맞춤하세요.

접시에
숙주, 달래무침 담고 삼겹살구이 담아요.

: 숙주
아삭함이 살아 있어야 해요!!!
30초, 10초 이렇게 숙주 상태를 보고 렌지 시간 조절하세요.

삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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