콩나물배추국:술 안마셔도 해장하고 싶은 시원한 아침국

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재미마미

콩나물배추국:술 안마셔도 해장하고 싶은 시원한 아침국

해장국처럼 시원한 콩나물배추국

6인분 이상 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
2~3장 구매
콩나물
150g 구매
무
약간 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
현미유
약간 구매
국간장
1작은술 구매
대게백간장
1작은술 구매
소금 또는 새우젓
약간 구매
대파
적당량 구매

[육수]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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다시육수를 끓인다. 다시육수 재료는 집에 있는 재료들 넣어 끓이세요.

냄비에 현미유, 다진마늘, 고춧가루 넣고 약불에서 볶는다.

배추와 무 넣고 달달 볶는다. 이때 대게백간장 조금 넣어주었어요. 국간장이나 액젓 다 괜찮아요.

다시육수를 붓고 끓으면 콩나물 넣어 끓인다. 다시육수는 5~6컵 정도 넣어주세요.

국간장과 새우젓(소금)으로 간 맞춘다.

대파를 넣는다. 청양고추를 다져 넣어도 맛있어요.

콩나물배춧국 관련 상품

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-15

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#배추콩나물국 #배추요리 #콩나물요리 #집밥 #국 #국요리 #배추 #콩나물 #배추국 #콩나물국

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