주말 밥상, 가자미조림과 콩나물무침

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저녁노을

주말 밥상, 가자미조림과 콩나물무침

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[가자미 조림재료 ]

가자미
1마리 구매
무
적당량 구매
양파
약간 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
다시마
2조각 구매
물
2컵 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매

[콩나물국과 무침 재료]

콩나물
1봉 구매
물
2컵 구매
멸치액젓
적당량 구매
다진마늘
적당량 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[가자미조림]무는 납작하게 양파 싹도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

냄비에 무를 깔고, 다시마, 물을 부어 끓여준다.

무가 반쯤 익으면 손질한 가자미를 넣어준다.

마늘, 고춧가루, 액젓을 넣고 졸여준 후 양파싹을 넣고 마무리한다.

[콩나물 국과 무침]콩나물은 물 2컵을 붓고 삶아주고 삶아진 콩나물은 건져 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.콩나물을 1/3을 남기고, 마늘, 액젓으로 간을 해주면 완성된다.

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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