돼지고기고추장김치찌개

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햐야신스

돼지고기고추장김치찌개

잘익은김치와 돼지고기의 만남!!! 고추장넣어 끓이면 감칠맛나고 참 맛있어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
147g 구매
묵은김치
205g 구매
두부
1모 구매
물
700ml 구매
대파
1줌 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
김치국물
5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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고기는 먹기좋게 썰어주고 설탕 0.5스푼넣고 볶아줘요.
이렇게 하면 고기기름이 나와서 국물이 더 고소해요.

고기가 노릇해지면 익은김치를 넣고 볶아줘요.
김치는 투명할때까지 볶아주고 이때 볶아주면 끓이는 시간을 단축할수 있어요.

김치가 투명해지면 고추장을 넣고 2~3분정도 볶아주세요.

볶다가 물과 김치국물 넣고 끓여주세요.
이때 육수를 넣으셔도 되는데 저는 그냥 물로 끓였어요.
김치국물넣으면 감칠맛나고 간을 많이안해도 간도 잘 맞아 좋아요.
설탕0.5스푼과 새우젓1스푼으로 간 맞춰줬어요.

보글보글 끓으면 두부를 넣고 다시한번 끓여주세요.

보글보글 푹 끓으면 대파를 넣고 불꺼주면 완성입니다.

: 고기볶을때 설탕을 넣으면 고기가 코팅도되고 맛있어요
고기를 볶아 기름을 내고 김치도 볶아주면 끓이는시간을 줄일수 있어요.
신맛이 강하다면 설탕을 넣어주시면 신맛이 좀 줄어들어요.
간은 새우젓이 없다면 소금으로 해주셔도 되요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-03-10 수정일 : 2022-03-11

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#김치찌개 #돼지고기 #고추장찌개

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