간단하게 만들어 먹는 어묵무침 레시피!

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평범한흔남

간단하게 만들어 먹는 어묵무침 레시피!

간단하게 만들어 먹는 어묵무침 레시피 입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
250g 구매
대파
1/2쪽 구매
뜨거운 물
500ml 구매
차가운 물
500ml 구매

[양념장]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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위 재료 확인하시고 준비해주세요.
아주 간단한 밑반찬 요리 입니다.

밥그릇 정도 되는 크기에 진간장 1T 넣어주세요.

물엿은 3T 넣어주면 됩니다.

액젓은 1T 입니다.

고추가루도 1T 넣어주시구요.

설탕은 0.5T 넣으시면 됩니다.

통깨 1T 넣습니다.
그러면 양념장 재료들은 모두 들어갔어요.

양념장이 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.

대파는 1/2쪽, 쫑쫑 썰어주세요. 흰 부분이 있는 쪽을 사용하시면 식감이 더 좋습니다.

어묵은 길게 채썰었습니다.

어묵을 채반에 받친 뒤에 큰 볼 위에 올려서 뜨거운 물 500ml 부어줍니다.
약 30초 정도 담궈서 어묵을 익히면서 기름기를 빼줍니다.

뜨거운 물은 부어 버리고,
바로 뒤이어서 차가운 물 500ml 부어서 헹궈주세요.
어묵을 탱글탱글하게 만들어줍니다.

넓은 볼에 어묵과 썰어놓은 파를 넣습니다.

양념장을 다 넣고, 골고루 섞이도록 버무려 주세요.

반찬통에 담으면 끝!

: 뜨거운 물에 30초 정도만 담구면 됩니다. 그 이상 하면, 불어서 맛없습니다.
그리고 나서, 바로 찬물로 헹궈 주세요!

어묵무침 관련 상품

등록일 : 2022-03-10 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

요리 후기 1

미해최 2022-10-05 19:27:12

메일 볶아서만 먹다가 레시피대로 무쳐보니 정말 맛있더군요 식구들도 모두 저녁식사 맛나게 먹었답니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-10-06 13:35:00

감사합니다 ^^

댓글 0

#어묵무침 #어묵무침레시피 #어묵무침만들기 #밑반찬어묵요리 #어묵요리밑반찬 #어묵요리

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