시금치 2줌을 준비해 주시고요.
끓는물에 넣어 2~3분 데친 후
건져서 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼬옥 짜서
그릇에 담아주시고요.
대파 1/3개를 송송 썰어주세요.
고추장 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 매실청 1스푼
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
다진마늘 1/2스푼을 넣어주시고요.
대파와 양념장도 넣어주세요.
비닐장갑 끼고
조물조물 무쳐주세요.
고추장양념 넣고
조물조물 무친
고추장 시금치무침이 완성됐어요.
시금치무침은 자주 만들어 먹는데,
고추장양념 넣고 무친 적은 없어요.
고추장과 시금치의 맛조합이 어떨까
궁금했는데,
생각했던 것보다 훨씬 괜찮네요.
메인반찬이 있더라도
밑반찬 한 두가지는
식탁에 꼭 있어야 하잖아요?
간단하게 만들 수 있고
맛도 좋은 고추장 시금치무침!
앞으로는 좀 더 자주 식탁에 오르는
밑반찬이 될 것 같네요.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.