Name: 표고버섯콩비지들깨탕~영양식단,건강식단
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생표고버섯 5개; 콩비지 500g; 양파 1/2개; 다시육수 1팩; 국간장 2큰술; 들깨가루 4큰술

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왕눈이의맛있는이야기

표고버섯콩비지들깨탕~영양식단,건강식단

근처 시장에서 싱싱한 표고버섯을 득템해서 사왔네요
일부는 건조시키고 조금 남겨서 콩비지와 들깨가루를 넣어 영양탕으로 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생표고버섯
5개 구매
콩비지
500g 구매
양파
1/2개 구매
다시육수
1팩 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
들깨가루
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

2.5L의 냄비에 절반의 물을 붓고 다시육수1팩을 넣어 10분간 끓여서 육수를 만들어주세요

생표고버섯을 5개가량 준비후에 밑둥치를 떼어내주시고 흐르는물에 한번씩만 살짝 샤워시켜준후 물기를 털어내주세요
*자른밑둥치는 2~3등분으로 찢어서 말린후 육수팩에 넣어주시거나 찌개에 넣어드시면 쫄깃하니 맛있어요

생표고버섯을 너무 두껍지않게 썰어주세요

양파반개를 썰어주세요

1번에 끓여진 육수에 자른표고버섯과 양파를 넣어 끓여주시면서 국간장으로 국물의 밑간을 해주세요
*센불

5번이 한소큼 끓여지면 콩비지를 넣어주신후
*콩비지를 넣으면서 중약불로 조정하세요

뚜껑을 덮어 5분간을 그대로 끓여주세요
그냥 마구 섞어버리면 콩비린내가 날수도 있어요

5분후에 살살 섞어주시고 들깨가루를 물조금넣어서 잘풀어주신후 고루 부어주세요

들깨가루가 들어간후 살살 섞어주시면서 끓여주시고 국물의 간을 보시고 국간장이나 소금으로 추가간을 하시면 완성이네요
중약불에서 한소큼만 끓여주시면 되세요

: 양파대신 대파의 흰부분만을 사용하셔도 되세요

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등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

양초딩 2024-09-22 14:53:47

아이에게 비지찌개를 해준다는 생각에 설레써요~ㅋㅋ 근데 생각보다 묽어서~ㅋㅋ 간은 쫌 마춰야했어요~ 잘 먹을께요~

쉐프의 한마디2024-09-22 23:16:28

ㅎ감사합니다~♡

#영양만점 #어린이국 #환자식 #저염식단 #다이어트식단 #비만예방 #초간단 #초스피드 #생표고버섯

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