Name: 5단계로 만드는 초간단 소고기감자조림(니꾸쟈가)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 200g; 감자 3개; 당근 1/2개; 양파 1개; 참기름 2스푼; 설탕 1스푼; 미림 3스푼; 간장 3스푼; 청주 1스푼; 쯔유 1스푼

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자취요리

5단계로 만드는 초간단 소고기감자조림(니꾸쟈가)

이 요리는 니꾸쟈가를 어쩌다가 알게 되어 해 본 요리입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
200g 구매
감자
3개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
참기름
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
청주
1스푼 구매
쯔유
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.

양파, 감자, 당근을 큼직큼직 자르고 냄비에 넣어준다.

설탕과 미림을 먼저 넣어 볶다가 간장과 청주를 넣어준다.

- 단맛이 나는 재료를 먼저 넣어줍니다. 간장 먼저 넣으면 단맛이 흡수가 안된다고 해요.
- 저는 청주대신 레드와인을 사용했습니다. 소주도 상관없음.
- 쯔유 1스푼을 넣어주면 더 맛있음.

청주의 알콜향이 날아가면 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 졸여준다. 끝.

약불

: 니꾸쟈가는 한국의 된장찌개와 같이 일본에서 가정식을 대표하는 음식이라고 합니다.
肉(니꾸, 고기)+じゃが (쟈가, 감자)

소고기감자조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-02 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

자취요리

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

#소고기 #감자 #니꾸자가 #니꾸쟈가

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