5단계로 만드는 초간단 소고기감자조림(니꾸쟈가)

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자취요리

5단계로 만드는 초간단 소고기감자조림(니꾸쟈가)

이 요리는 니꾸쟈가를 어쩌다가 알게 되어 해 본 요리입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
200g 구매
감자
3개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
참기름
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
청주
1스푼 구매
쯔유
1스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.

양파, 감자, 당근을 큼직큼직 자르고 냄비에 넣어준다.

설탕과 미림을 먼저 넣어 볶다가 간장과 청주를 넣어준다.

- 단맛이 나는 재료를 먼저 넣어줍니다. 간장 먼저 넣으면 단맛이 흡수가 안된다고 해요.
- 저는 청주대신 레드와인을 사용했습니다. 소주도 상관없음.
- 쯔유 1스푼을 넣어주면 더 맛있음.

청주의 알콜향이 날아가면 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 졸여준다. 끝.

약불

: 니꾸쟈가는 한국의 된장찌개와 같이 일본에서 가정식을 대표하는 음식이라고 합니다.
肉(니꾸, 고기)+じゃが (쟈가, 감자)

소고기감자조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-02 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

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#소고기 #감자 #니꾸자가 #니꾸쟈가

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