연어장 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,564

상품목록

달콤스윗맘

연어장 만들기

맛간장이 연어살에 배어들어
살이 쫀득 단단해진 식감에
연어의 고소함이 더해져
또 다른 맛진 맛을
선물해주는
'연어장'입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
20조각 구매

[간장소스]

물
1.5컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5알 구매
생강
1개 구매
통후추
20알 구매
쪽파
2대 구매
월계수잎
1장 구매
레몬
1/2개 구매
매운고추
1개 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

설탕을 제외한 재료들을
냄비에 넣고
센불에서 간장물이 끓으면
중약불로 줄이고

이때,설탕 1큰술을 넣고
15분 더 끓여 졸입니다.

채에 받쳐 맑은 간장물을 받아
충분히 차갑게 식힙니다.

연어를 유리용기에 담고
차갑게 식힌 간장물을 붓고

다시 연어를 담고
간장물을 붓고

연어를 담고
간장물에 푹 담기게 합니다.

양파채를 아주 얇게 썰어 넣고
매운 고추 1개 더 넣고
레몬을 올려준 다음
뚜껑을 덮어
냉장고에 보관합니다.

남은 간장물은

냉장 보관하고

튀김이나 만두 찍어 먹으면

참 맛있어요.

(저는 고춧가루 조금 풀어

만두찍어 먹으려고요)

연어장의 유통기한이
딱히 정해져 있지는 않지만
제 경험으로는
요즘같은 추운 겨울철에는
냉장고에 보관 5일,
더운 여름철에는 3일,
이내에 드시길 권해드려요.

연어장 만들고
3일째 꺼낸
연어장의 맛진 모습입니다.
연어에서 기름이 빠져나와
간장색이 탁해졌어요.

연어장에 절궈진
요 양파채 맛도 참 맛지지요.

연어장을 그릇에 담고
양파채를 곁들여
상위에 올립니다.

연어살이
쫀득~ 단단~
식감이 아주 매력 돋아요.

거기에
연어의 고소한 맛까지 더해져
당당하게
밥도둑이라 말할 수 있는
연어장

밥위에 올려
연어장 덮밥 만들어 먹어도
정말 맛있지요.

밥위에
연어장 올리고
양파채와 아보카도
빨간 파프리카,실란트로
레몬 한조각 올려
연어장 덮밥 만들어
다른 반찬 1도 필요 없이
간단하게 점심 한끼 뚝딱!
맛나게 즐겼습니다.

연어장 관련 상품

등록일 : 2022-02-28 수정일 : 2022-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(75)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(225)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(52)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(59)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

오징어볶음 맛보장 레시피

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.