추억의 간식 매콤새콤달콤 떡꼬치 & 소떡소떡 만들기

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추억의 간식 매콤새콤달콤 떡꼬치 & 소떡소떡 만들기

어릴 때 학교 앞 분식집에서 항상 사 먹었었던 떡꼬치! 오랜만에 간식으로 먹고 싶어서 만들어 봤어요~ 매콤새콤달콤한 떡꼬치 소스 레시피 알려드릴게요 :)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

고추장
1/2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

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떡은 물로 한번 씻은 뒤 끓는 물에 1분 정도 데쳐 말랑말랑하게 만들어 줍니다.

떡볶이떡은 원하는 떡으로 준비하고 떡이 딱딱하면 꼬치를 꽂아줄 때 갈라질 수 있기 때문에 데쳐서 사용해 주세요.

미니 비엔나 소세지는 위에 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거해 줍니다.

아몬드는 잘게 빻아 준비해 줍니다.

땅콩이나 다른 견과류를 사용해도 되고 통깨를 뿌려줘도 좋아요.

재료 준비가 끝나면 꼬치에 원하는 갯수의 떡을 꽂아줍니다.

소스의 양이 꼬치 4개 분량 정도예요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달구어 줍니다.

달구어지면 꼬치를 넣고 기름에 살짝 튀겨준다는 느낌으로 구워줍니다.

앞으로 뒤로 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워줍니다.

너무 많이 구우면 떡이 딱딱해 질 수 있기 때문에 노릇노릇해지면 꺼내주세요.

소떡소떡도 마찬가지로 노릇하게 구워줍니다.

잘 구워진 떡은 키친타올에 올려 기름을 빼주고 한 김 식혀줍니다.

팬에 기재된 재료를 넣고 중약불로 보글보글 끓어오르면 수저로 잘 저어준 뒤 불을 끕니다.

고추장 1/2T, 케찹 2T, 진간장 1/2T, 설탕 1T, 올리고당(물엿) 2T, 다진마늘 1/2T

이렇게 끓여주면 재료들이 잘 섞여 맛이 좋아지고 떡에도 골고루 잘 묻어요.

소스가 따뜻할 때 붓이나 숟가락을 이용해 떡의 앞과 뒷면에 듬뿍 발라줍니다.

마무리로 아몬드나 통깨를 위에 원하는
만큼 뿌려주면 떡꼬치 & 소떡소떡이 완성됩니다!

: 소스를 끓여주고 따뜻할 때 발라줘야 부드럽게 잘 발려요~ 호불호 없는 맛이라 누구나 맛있게 먹을 수 있답니다! 간식으로 만드셔서 맛있게 드세보세요 :)

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2022-02-23 수정일 : 2022-02-24

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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요리 후기 1

덕수궁돌담길 2022-03-06 09:35:02

소스가 정말 맛있어요^^ 덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다~

쉐프의 한마디2022-03-06 20:44:13

감사합니다♡ 맛있게 드셨다니 제가 다 기분이 좋네요 '◡'

댓글 2

#떡꼬치 #소떡소떡 #떡꼬치소스 #떡꼬치만들기 #떡꼬치소스레시피 #떡볶이떡요리 #떡요리 #분식 #간식 #맥주안주

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