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판교맘’s누구나집밥

밥도둑!!얼큰 시원한~~‘새우전복매운탕’ 만들기~매운탕 양념장 황금레시피!!

‘새우전복매운탕’ 가슴까지 화악~~풀리는 기분이여요!
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
매운탕양념장만들기-> 고춧가루3T,
청주2T,
국간장3T,
다진마늘1T,
생강가루1/2t,
소금1t
후추 약간을 넣고 고르게 섞어놔주셔요.
새우 8마리와
전복 4개는 칫솔로 깨끗하게 손질해주시고,

전복 손질법 레시피

나머지 재료들도 먹기 좋은 크기로 잘라 주신 후,
냄비에 멸치육수 1L를 붓고, 끓어오르면(강불),

강불

양념장 모두,
새우8마리,
전복4개,
무 100g을 넣고 끓어오르면,

강불

호박1/2개,
대파1대,
청양고추2개,
홍고추1개,
두부1/2모 넣고 끓어 오른 후, 5분간 더 끓여주시면 완성!

강불

얼큰, 시원한 것이!! 해장으로도 술안주로도 저녁탕으로도 모두모두 좋습니다^^
오늘도 맛나게 드세요^^
팁-주의사항
#전복_효능
산모 모유(비타민 B1, B12의 함량이 많고 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 산모의 젖이 나오지 않을 때 효과적이다.)

등록일 : 2022-02-21 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#새우전복매운탕#새우탕#전복탕#새우매운탕#전복매운탕#술안주#해장요리
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