Name: 목감기에 좋은 차 : 통후추, 생강청을 넣은 배숙 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배 1개; 통후추 36개; 생강청 2T; 설탕 6T; 물 4컵

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목감기에 좋은 차 : 통후추, 생강청을 넣은 배숙 만들기

전통적인 방식으로 만들어 몸에 더 좋은 배숙이에요. 몸에 약간의 감기기운이 돌 때 먹으면 좋아요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배
1개 구매
통후추
36개 구매
생강청
2T 구매
설탕
6T 구매
물
4컵 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

냄비에 물 3~4컵을 넣고 생강청 2T를 넣고 끓여주세요.

생강청이 없다면 말린생강이나 일반 생강을 넣어줘도 좋아요.

배 1개를 12등분해서 잘라주세요.

조각낸 배 등 부분에 통후추를 박기 위해 먼저 젓가락으로 약간의 구멍을 내어줍니다. 3군데 구멍을 내어주세요.

후추를 배에 난 구멍 안으로 깊숙이 넣어주세요.

통후추를 깊이 넣지 않으면 물에 넣고 끓일 때 후추가 모두 빠져버릴 수 있어요.

생강청을 넣고 끓인물에 배를 모두 넣어주고 끓여주세요.

물이 부족하면 배가 잠길 정도만 살짝 추가해 주세요.

설탕 6T를 넣고 계속 끓여줍니다.

배가 전부 익으면 물 위로 살짝 떠오르는데 그때까지 끓여줍니다.

추운 겨울철 감기에 좋은 배숙 완성이에요.

: 통후추가 빠지지 않도록 배에 깊숙이 박아주세요.

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등록일 : 2022-02-19 수정일 : 2022-02-21

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#배숙 #배 #통후추 #차

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