참치 감자조림 만드는법 매콤칼칼한 양념장 밥도둑 반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,981

상품목록

낭랑주부

참치 감자조림 만드는법 매콤칼칼한 양념장 밥도둑 반찬

참치살이랑 매운 양념이 잘 베인 부드러운 감자 밥 위에 올려서 쓱쓱 비벼먹으면 밥 한공기 뚝딱할 수 있는 밥도둑 반찬 참치 감자조림 레시피 입니다!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
2숟갈 구매
고추장
0.5숟갈 구매
진간장
3숟갈 구매
국간장
1~2숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
후추
약간 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 한 입 크기보다 조금 더 크게 깍뚝썰기 하고,
찬물에 담궈줍니다.

양파는 꼭 넣는게 좋고 표고버섯도 함께 넣으면 쫄깃한 맛과 영양이 좋아요.
참치와 버섯을 넣기 때문에 별다른 육수를 준비 안 해도 감칠맛이 좋아요.

참치캔은 기름을 3분의 1 정도 남겨주세요.
참치기름이 들어가야 감자조림에 윤기도 나고 참치의 감칠맛도 살리기 좋아요.

양념장은 칼칼한 맛 나게끔 청양고추가루 사용해도 좋아요.
짠맛, 단맛은 기호에 맞게 조절합니다.
저는 두 가지 간장 섞어서 사용하는데 맛낼 때 좋아요.
조림이라 처음부터 양념장이 짜면 나중에 짤 수 있어요.

다시육수, 쌀뜨물을 육수로 사용하면 좋습니다.
이 때 다시육수가 없다면 물에 다시마 넣고 감자와 함께 끓여주면 간단하게 감칠맛 낼 수 있어요.
참치가 들어가기 때문에 다시마 정도만 넣어서 끓여도 맛내기 좋습니다.
감자가 다 잠길 정도의 물을 넣고 끓여줍니다.

감자를 젓가락으로 찔렀을 때 살짝 설익었다 싶을 때 양념장 넣고 끓여줍니다.

물의 3분의 2 정도가 남으면 양파와 버섯도 넣고 끓여주세요.

물이 반 정도로 줄어들면 참치살과 참치캔 기름도 함께 넣어줍니다.

참치와 함께 청양고추, 대파를 넣고 끓여줄게요.
청양고추는 생략해도 됩니다.
참치살이 으스러질수 있으니 자주 휘젓지 말고 그냥 끓여주는게 좋아요.
국물이 살짝 남게끔 졸여주세요. 불 끄고 한 김 식으면 수분감이 줄어들기 때문에 너무 바싹 졸이면 나중에 건조하게 먹을 수 있어요.
국물은 밥에 비벼먹어도 맛있으니 바싹 졸이지 않는걸 추천합니다.

참치감자조림 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns

댓글 0

#감자조림 #감자요리 #밥도둑 #반찬 #참치캔요리 #참치감자조림 #매운감자조림 #감자반찬

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(58)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(73)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(23)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.