함박스테이크 만드는 방법! 손님 초대용

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,086

상품목록

츄츄맘

함박스테이크 만드는 방법! 손님 초대용

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

설탕
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
케찹
4큰술 구매
식초
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
양송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파는 당구공 크기보다 살짝 큰걸 다져서 준비했어요 고기 반죽에 같이 들어갈 양파이기 때문에 잘게 다져주는게 좋아요

잘게 다진 양파는 팬에 식용유 3큰술과 버터 1큰술을 넣어 녹인 후에 같이 넣어 볶아주세요 중간에 후추도 뿌려서 볶아주는데 볶다보면 양파가 갈색으로 변합니다 양파의 수분을 제거해준다는 생각으로 계속 볶아주세요 양파의 수분이 남으면 고기 반죽이 굽는 과정에서 전부 분리되어요

다짐육 같은 경우에는 굳이 좋은 부위를 사용하지 않아도 됩니다 저는 수입산 소고기를 이용해서 함박스테이크를 만들었어요 소고기 500g과 돼지고기 500g을 각각 준비해서 한 곳에 넣어 주고

빵가루는 종이컵 기준으로 1컵 그리고 케찹도 종이컵 기준으로 1컵 넣어주세요

진간장 7큰술 넣고 설탕 2큰술 그리고 식초 1큰술 넣어 가볍게 섞어주세요

다진 마늘 2큰술과 미리 볶아 두었던 양파를 넣어 섞어 줄 건데요 양파는 열기가 모두 식은 다음에 반죽에 섞어 줘야 해요!

반죽을 열심히 잘 치대어 주세요

잘 치댄 반죽은 당구공 크기만큼 떼어내어 동글납작하게 만든 후 중앙은 가볍게 눌러 넣어 주세요

이런 식으로 반죽을 만들어 주면 돼요! 함박스테이크 반죽은 총열 덩어리가 나왔는데요 먹을만큼을 제외한 나머지는 냉동실에 두었다가 먹을 때 꺼내서 구워 먹으면 됩니다!

함박스테이크를 이제 구워 볼게요! 팬에 식용유를 두르고 미리 만들어 놓은 함박스테이크 반죽을 올려 주세요 한면이 완전히 바싹 익으면 뒤집어 준 후 물 반 컵을 넣어 뚜껑을 덮어 함박스테이크가 안쪽까지 충분히 익힐 수 있도록 익혀 주세요

충분히 익혀 주면 노릇노릇 맛있는 함박스테이크가 완성이 됩니다! 하지만 이대로 그냥 먹을 수는 없겠죠?

소스를 만들건데요 양송이 버섯 2와 양파 1/2를 채 썰어 미리 준비해 주세요

팬에 버터 1큰술을 넣어 녹여주고 미리 썰어 놓았던 양송이버섯과 양파를 가볍게 볶아 주세요

이어서 설탕 3큰술과 진간장 2큰술

식초 1큰술과 케찹 4큰술을 넣고 잘 섞어 주세요

마지막으로 또 물 반 컵을 넣어 파르르 끓여주면 소스가 완성이 됩니다

그냥 고기 덩어리에 소스만 뿌려서 먹으면 아쉬우니 따로 곁들일 걸로 치즈와 계란 그리고 소세지를 준비했는데요 만들어진 함박 스테이크 위에 치즈 한 장을 올려주고

다른 곁들일 것을 구워 주면서 계란도 충분히 구워 주세요

치즈를 올렸던 함박스테이크 위에 미리 만들어 놓은 소스를 부어주고 계란 후라이를 올려주면 함박스테이크 완성이랍니다!

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

허브향이 2024-01-18 22:26:44

식욕을땡기는맛있는요리예요~

댓글 0

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(66)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(17)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(32)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(112)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(58)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(480)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(24)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(78)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.