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저녁노을

아이들을 위한 아침 밥상(홍합된장국, 가자미조림, 감자채볶음)

3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[홍합된장국] 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 당근, 양파, 새송이를 넣어준다.
된장을 풀어주고 홍합을 넣고 한소끔 끓여준다.
마지막에 마늘, 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.
[가자미조림] 가자미, 대파, 무, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
냄비에 무를 깔고 가자미를 올려준 후 육수를 부어준다.
간장, 맛술, 올리고당, 마늘, 고춧가루, 맛술을 넣고 양념장을 만들어준다.
양념장을 올려 졸여주고 자작해지면 대파를 넣고 마무리한다.
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
[감자채볶음] 감자, 양파, 당근, 새송이버섯은 채썰어 준비한다. 식용유를 두르고 감자, 당근을 먼저 넣고 볶아준 후 양파, 새송이버섯을 넣어준다.
소금으로 간한 후 후추를 뿌려주고, 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-17

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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