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낭랑주부

토마토 양배추 덮밥 만들기 상큼한 토마토소스 활용 요리

양배추 듬뿍 넣은 토마토소스 활용한 덮밥 레시피에요.
간단한 조리법인데 영양만점으로 먹기 좋은 메뉴에요.
양배추의 달달한 맛과 토마토의 상큼함이 느껴지는 맛이에요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 너무 얇지 않게 썰어야 나중에 식감이 느껴져요.
익으면 부드러워지기 때문에 너무 얇게 썰면 으스러져요.
양파도 채썰고 생 토마토는 잘게 썰어줍니다.
껍질이 싫다면 토마토에 십자 모양으로 칼집 내고 뜨거운 물에 데쳐서 껍질 벗겨서 사용해도 좋습니다.
샌드위치용 햄이 있어서 넣어봤는데 햄은 빼도 됩니다!!
햄이 없으면 좀 더 깔끔하고 건강한 맛으로 먹을 수 있어요.
햄 넣으면 든든한 느낌이 더 있긴합니다.
다이어트 하는 분들은 닭가슴살 제품들 넣어보세요.
저민 마늘 1~2숟갈과 양파 먼저 볶아줍니다.
매콤한 맛이 느껴지면 좋겠다 싶으면 청양고추 썰어서 함께 볶아보세요!
기름에 마늘향이 베이면 햄 넣고 볶아줍니다.
햄은 가볍게 볶고 토마토 넣고 더 볶아줍니다.
오래 볶지 않을거라 토마토를 작게 썰었어요.
재료에 으깨지듯 스며드는 토마토 맛이 좋아요.
토마토까지 볶아지면 양배추 넣어줍니다.
양배추 숨이 약간 죽을 정도로 볶다가 토마토소스 넣어주세요.
토마토소스 양은 기호에 맞게 넣어주면 됩니다.
저는 소스가 많은게 좋아서 재료들이 충분히 잠길 정도로 넣어요.
재료들이 잘 섞으면서 볶고 양배추 익은 식감 기호도(아삭함, 부드러움)에 따라 볶는 시간은 조절해 주세요.
여기에 바질가루, 생바질 허브를 넣어서 먹어도 좋아요.
저는 바질가루 넣어줬어요.
토마토소스에 바질향(허브)이 많이 들어있다면 생략해도 괜찮습니다.
허브가 싫어도 빼주세요.

등록일 : 2022-02-15 수정일 : 2022-02-17

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

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#양배추요리#양배추#양배추덮밥#양배추볶음#토마토소스#토마토소스요리#다이어트#식단관리#초단간#점심메뉴
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