7곡밥 만들기. 정월대보름 전기압력솥 밥짓기 잡곡밥짓기 팥삶기

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함박꽃

7곡밥 만들기. 정월대보름 전기압력솥 밥짓기 잡곡밥짓기 팥삶기

정월대보름 그냥 넘어가려다 아쉬움이 있어 바쁜중에 후다닥
그래도 맛은 있어요
팥은 전자렌지에 후다닥 일반불에 삶는것보다 빨라 급한데로 사용하면 요긴해요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
붉은 팥
12컵 구매
회색 팥
1/2컵 구매
수수
1/2컵 구매
카뮤트
1/3컵 구매
밤
1.5컵 구매
은행
1/2컵 구매
소금
1/2술 구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오곡이 아니라 7곡 집에 평소에 넣어 먹던
쌀만 찹쌀로 밖꾸어 7곡이 되였네요
다른잡곡은 그냥씻어넣기만 해도 되지만
팥은 삶아줘야해 붉은팥과 회색팥을 1/2컵씩 섞어 전자렌지에 삶아요
팥은 깨끗히 씻어주고
물은 팥에 2배넣어 렌지에 5분삶은 물은 따라버리고.
다시물을 1배로 넣어 10분 삶아주면 알맞은 팖삶기 완성이예요

전자레인지

팥삶는 동안 쌀을 씻어 잠시 불려줘요
찹쌀2컵
캬뮤트1/3컵 수수1/2컵
찰옥수수1컵넣어 씻어주고

30분정도는 불려야하는데 15분정도 불러서 했어요

냉동에 저장한 밤도 1컵1/2컵정도 꺼내고.

은행은 에프에 10분 구워주면 껍질이 잘 벗겨집니다

에어프라이어

잡곡 넣기전 물맞추기
찹쌀은 물양을 일반 쌀보다
적게 넣어야해요
일반 쌀은 동량을 넣어 주지만
찹쌀은 자작하게 넣어주니 딱 맞더라구요

팥넣기전 쌀의 물양 .
이정도 자작하면 알맞더라구요.

잡곡쌀에 물양을 맞추었으면 그위에 팥하고 밤.은행을 넣어줘요

소금1/2술정도을 넣어줘요

전기압렵솥에 일반밥하듯 취사 버튼 누르면 15분에 고슬고슬한 찹쌀 밥이 완성입니다

캬뮤트쌀만 미리 충분히 불려주면 되요
팥물이 많으면 팥물로 맞쳐주면 되요

: 캬뮤트는 충분히 불리고. 팥은 전자렌지에 12분 삶아요.

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등록일 : 2022-02-15 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#정월대보름 #오곡밥짓기 #팥삶기 #전자렌지팥삶기 #전기압력솥밥짓기

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