쉽고 빠른 멸치볶음(세멸),아삭 고소한 아몬드 멸치볶음(엄마가 자취생 딸에게 보내는 밑반찬)

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두루뭉술

쉽고 빠른 멸치볶음(세멸),아삭 고소한 아몬드 멸치볶음(엄마가 자취생 딸에게 보내는 밑반찬)

딸 애한테 보낼 멸치볶음,같이 해 봐요~^^*

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[볶음 양념]

올리고당 또는 조철
4-5테이블스푼 구매
진간장
2테이블스푼 구매
맛술
1테이블스푼 구매
레드페퍼
1/2테이블스푼 구매
식초
5-6방울 구매
후추
톡 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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구운 아몬드를 샀어요.
아몬드 두 줌
동강동강 썰어 준비해둬요.

볶음 양념 만들어요.

멸치(세멸)준비~
먼저, 멸치를 약물에 천천히 수분기 날려요.
타지않게 약불!!!
*전자렌지사용
렌지용 접시에 멸치를 가지런히 펴서
렌지에 넣고, 1분씩 2번정도면
수분은 거의 제거가 되요.
이렇게 하시면 더빠르고 쉬워요.
시간 단축~~
팬에 오일두르고, 수분제거된 멸치를 먼저 볶아요.
약,중불 조절하세요!!
뒤적뒤적 뒤적이면 고르게 볶아요.
(양손에 주걱들고,위,아래,위,위,아래)^^*

전자레인지

썰어 둔 아몬드,양념을
오일에 볶은 멸치 위에 부어 멸치랑 고루 볶아요~
약불에
안되심 불에서 내려 고루 섞어줘요~

: 타지않게 불 조절이 중요해요~~
올리고당은 양념 믹스후 맛보고 조절하세요~^^

아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

포토 리뷰 1

요리 후기 1

yys 2022-03-13 16:09:13

아이들도 잘 먹어요~~ㅎㅎ 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2022-03-15 01:18:13

제 멸치볶음이랑 너무 닮았어요. (*^^*). 예쁘게 잘 만드셨어요. 감사합니다!!! 아이들이 좋아해주니 더 기뻐요~ 글 남겨 주셔서 감사합니다.

댓글 0

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