냉동꽃게장 밥도둑 맛있는 레시피

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함박꽃

냉동꽃게장 밥도둑 맛있는 레시피

냉동꽃게를 가지고 맛있는 꽃게장을 만들었어요
생물못지않은 양념 꽃게장 만들기
밥1공기 뚝딱입니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉동 꽃게
4kg 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
대파
1줄 구매
청량고추
5개 구매

[양념]

진간장
2컵 구매
고춧가루
2.5컵 구매
마늘
1/3컵 구매
다진 양파
1컵 구매
생강
3술 구매
물엿
1/2컵 구매
알롤로스
2술 구매
소주
1/2컵 구매
통깨
적당 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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냉동꽃게는 가져온 즉시
흐르는 물에 다리부분까지 신경써가며 씻어주면
냉동꽃게가 반정도 녹아요
체망에 건져 물기는 쏙 빼줍니다

물기가 빠지는동안 양념장 만들기.
진간장2컵
고추가루2컵1/2컵
마늘1/3컵
물엿1/2컵
알룰루스2술
소주1/2컵으로 고추가루 불리기

당근은 채치고 청량고추송송..대파도 썰어 준비.

버무려놓은 양념장을 맛을봐가며 단것은 조금 추가 .
저는 알룰루스 1술추가했어요

양파갈은것과 생강.
양파1개와 당근도 넣어
쇄키쇄킷
양념장 만들기 완성이예요
맛을 보면 맛있다는 생각이 들어요
약간은 짭조롬해야해요

생강은 냉동실에 있는것을 넣으려다
생강향이 적어 새로 다져서 나중에 넣었고
양파1개는 채를 썰어 더 넣어줬네요

버물버물 짜지않으면서 너무 달지않은 냉동꽃게양념장 무침 완성입니다

: 소주와 생강은 꼭 넣는것이 살균작용도하고 생강의 향이 게장맛을 살리고 비린내도 없어요

양념게장 관련 상품

등록일 : 2022-02-09 수정일 : 2022-02-28

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

다지고하아빠 2024-01-22 19:01:16

레시피 감사합니다.따라하긴 했는데 어디서 잘못인지 모르겠는데 평소 식당에서 먹는 맛은 안나고 달기만 하네요 새콤한 맛이 안나요 ㅎㅎ

댓글 0

#냉동꽃게장 #냉동꽃게

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