15분만에 실패없이 만드는 밥도둑 백종원마늘쫑무침

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요리하나

15분만에 실패없이 만드는 밥도둑 백종원마늘쫑무침

아삭아삭한 식감이 살아있어 더욱 좋고 새콤매콤한 밥도둑 밑반찬이죠.
바로 마늘쫑고추장무침입니다. 고기와 함께 먹으면 느끼한 맛을 샥 잡아주기도해서 곁들여먹으면 더욱 맛있는 조합이기도 하죠!
간단하게 만드는 백종원마늘쫑무침 만들어보겠습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
적당량 구매
소금
0.5T 구매
물
적당량 구매
고추장
1.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
고춧가루
1T 구매
간장
1.5T 구매
매실
1.5T 구매
올리고당
0.5T 구매
참기름
0.5T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 마늘쫑은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주었어요. 그 후 마늘쫑 끝부분 양쪽을 살짝 잘라주고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 그리고 마늘쫑이 담길정도의 물을 냄비에 넣고 소금 0.5스푼을 넣어주세요. 물이 끓어오르면 마늘쫑을 넣고 50~60초 정도 살짝만 데쳐주고 건져내서 찬물에 씻어줍니다. 그리고 체에 넣고 물기를 빼주세요.

물, 소금, 마늘쫑

이제 백종원마늘쫑무침을 만들기위해서 마늘쫑고추장무침의 양념을 미리 만들어줄거예요.
고추장 1.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1.5스푼, 매실 1.5스푼, 올리고당 0.5스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

고추장, 다진마늘, 고춧가루, 간장, 매실, 올리고당

- 콕 찍어서 간을 보신 후 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주세요.

이제 잘 섞어준 백종원마늘쫑무침 양념에 마늘쫑을 넣고 골고루 잘 버무려주세요.

마늘쫑

골고루 잘 버무려주셨으면 간을 보시고 입맛에 맞게 간을 추가해주세요. 저는 입맛에 맞았기에 따로 추가하지 않았습니다.
입맛에 맞으시다면 참기름 0.5스푼, 통깨 탈탈 넣어주시면 끝!

참기름, 통깨

백종원마늘쫑무침 너무나 간단하고 쉽게 완성입니다!
간을 보다가 맛있어서 자꾸 먹었어요.
따끈한 밥 위에 올려먹어야지! 하면서 겨우 참았습니다.
아삭한 식감이 좋아요. 마음같아선 삼겹살 좀 구워서 백종원마늘쫑무침과 같이 먹고 싶었어요. 백종원마늘쫑무침은 버터간장밥위에 올려먹어도 맛있고 그냥 밥에 물 말아서 위에 올려먹어도 맛있답니다.

아삭한 식감과 함께 새콤달콤매콤한 맛이 정말 맛있는 백종원마늘쫑무침! 밥도둑 밑반찬 오늘 맛있게 만들어보셔요.

마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-08 수정일 : 2022-02-09

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

요리 후기 2

숙명 2022-04-21 18:48:50

입맛에 맞게 살짝 간을 추가하기도 하고 해서 맛나게 잘 이용하고 있어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2022-04-21 19:45:52

첫 마늘쫑무침이신데 정갈하고 너무 깔끔하고 맛있어보입니다! :) 저보다 요리에 솜씨가 있으실 것 같아요! ㅎㅎ 소중한 후기 감사합니다!!!

연이사님 2023-05-11 23:15:33

식감도 아삭아삭하니 너무 맛나게 바로 먹었읍니다 최고에요

댓글 1

#마늘쫑김치 #마늘쫑 #백종원마늘쫑무침 #마늘쫑무침 #마늘쫑고추장무침 #마늘쫑데치기 #밥도둑 #초간단 #고추장마늘쫑 #마늘쫑요리

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