Name: Salted Butter ))) 핸드믹서로 쉽게 실패없이 탕종 만들기 | 쫄깃한 빵 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 100g; 소금 2g; 물 200g

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가염버터

Salted Butter ))) 핸드믹서로 쉽게 실패없이 탕종 만들기 | 쫄깃한 빵 만들기

쫄깃한 빵을 만들 때 꼭 필요한 탕종.

탕종은 생각보다 만들기 어려운데요.
핸드믹서로 만드면 실패 없이 쉽게 만들 수 있을 겁니다.

빵 만들 때 꼭 한번 사용해 보시길 바랍니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
100g 구매
소금
2g 구매
물
200g 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

밀가루와 소금을 섞어주세요.

물을 끓여주세요.

밀가루에 물을 넣고 핸드믹서로 섞어주세요. 꼭 반죽용 날을 이용해서 섞어주세요.

물 온도가 떨어지기 전에 최대한 빠르게 작업해 주세요.

만일 밀가루 호화가 잘 안되면 밀가루를 전자렌지에 30초 정도 데워서 사용해 주세요.

전자레인지

탕종을 완전히 식혀주세요.

탕종이 완전히 식으면 냉장실에 하루 보관 후 사용해 주세요.

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등록일 : 2022-02-01 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

가염버터

베이킹하는 회사원

#가염버터 #SaltedButter #탕종

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