흰 콩 불려 갈아서 만든!녹두전같기도 두부전 같기도 한 ‘되비지전’ 막걸리 안주로 딱!콩비지 반드는 법!

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판교맘’s누구나집밥

흰 콩 불려 갈아서 만든!녹두전같기도 두부전 같기도 한 ‘되비지전’ 막걸리 안주로 딱!콩비지 반드는 법!

녹두전같기도, 두부전같기도 한 ‘되비지전’입니다. 집에 있는 갖은 채소 이용하셔도 좋습니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[김치양념]

김치
1컵 구매
간장
1/2T 구매
설탕
1t 구매
들기름
1T 구매

[돼지고기양념]

돼지고기
150g 구매
간장
1/2T 구매
청주
1/2T 구매
설탕
1t 구매
들기름
1T 구매
생강가루
1/2t 구매
후추
조금 구매

[양념초]

간장
3T 구매
물
3T 구매
식초
1T 구매
설탕
1/2T 구매
고추
1개 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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흰 콩은 하루 전날 불려 주시고,

송송 썰은 김치1컵에 간장1/2T,

설탕1t,

들기름1T을 넣고 조물조물 무쳐주시고,

돼지고기150g에 청주1/2T,

간장1/2T,

설탕1t,

생강가루1/2t,

들기름1T를 넣고 또 조물조물 무쳐주셔요.

불린 콩은 채반에서 물을 뺀 후, 투명껍질은 건져내 주시고,

믹서기에 불린흰콩2.5컵과 쌀뜬물2컵을 넣고,

믹서기에 갈아주신 후,

오목한 볼아 담아주셔요.

부침가루25T,

다진마늘1T,

대파(중)1대,

양념해 놓은 김치,

결대로 찢은 느타리버섯2줌,

양념해 놓은 돼지고기,

소금1t,

들기름1T를 넣고 잘 섞어주셔요.

전에 먹을 양념초 준비-> 물3T,

식초1T,

고추1개, 양파조금, 깨조금 넣었습니다.

기름 넉넉히 두르고 전노릇하게 부쳐주시면 완성!

전을 둘러 담은 후, 간장과 함께 담아내어 보았습니다.

오늘도 맛나게 드셔요^^

: *비지: 두부를 만들고 남은 찌꺼기
*되비지: 콩을 불려 갈은 것

되비지전 관련 상품

등록일 : 2022-01-30 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#되비지전 #되비지요리 #흰콩요리

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