Name: 남편생일상차림 메뉴 (남자친구 생일상) 남심저격 메뉴 모음
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기; 미역; 국간장 1.5스푼; 맛술 2스푼; 후추 톡톡; 들기름 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참치액젓 1.5스푼; 오겹살; 고추장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 진간장 1스푼; 설탕 2스푼; 맛술 1스푼; 생강가루 톡톡 (또는 후추); 파채; 참기름; 통깨; 삶은팥; 불린찹쌀; 돼지고기; 양파 1/2개; 대파 2줄; 월계수잎 5-6장; 된장 1스푼; 통마늘 5알; 블랙커피; 통후추

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달링제이

남편생일상차림 메뉴 (남자친구 생일상) 남심저격 메뉴 모음

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기미역국]

소고기
구매
미역
구매
국간장
1.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
톡톡 구매
들기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참치액젓
1.5스푼 구매

[오겹살고추장볶음]

오겹살
구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
생강가루 또는 후추
톡톡 구매
파채
구매
참기름
구매
통깨
구매

[찰밥]

삶은팥
구매
불린찹쌀
구매

[돼지고기수육]

돼지고기
구매
양파
1/2개 구매
대파
2줄 구매
월계수잎
5-6장 구매
된장
1스푼 구매
통마늘
5알 구매
블랙커피
구매
통후추
구매

노하우

조리순서Steps

[소고기미역국] 소고기를 준비해 주세요. 정육코너 가서 국거리 달라고 하시면 되고 보통 한우 양지로 많이 끓이는 것 같아요 : )

소고기는 넓은 볼에 담고 물을 가득 넣어 핏물을 제거해 줍니다.

소고기 핏물 제거하는동안, 미역을 불려주세요. 자른 미역은 그냥 사용하시면 되고 긴미역 사용하시는 분들은 불린 뒤에 가위로 잘라서 사용하시면 됩니다.

30분 이상 두었더니 소고기 핏물이 빠졌어요. 물기 제거하고 여기에 밑간해서 미역국 끓여볼게요.

국간장 1.5스푼, 맛술 2스푼, 후추 톡톡 이렇게 하면 고기에 간이 배어서 더 맛있으니 밑간 꼭 해서 드셔보세요. ^^ 고기 밑간 해놓고 10분 정도 숙성시켰다가 바로 미역국 끓이기 시작하면 됩니다 : )

냄비에 들기름 1스푼 두르고 고기 넣어 달달 볶아주세요.

물기가 거의 사라질때까지 계속 볶아주면 돼요.

고기 겉면과 속까지 확실히 익은 것 같으면 불려두었던 미역을 넣어 같이 볶아줍니다.

미역과 소고기를 같이 볶다가 다진마늘 한스푼 넣고 잘 섞어주고,

이제 물 부어 끓이면 돼요: ) 국물 간은 참치액젓 1.5스푼 넣어줬어요. 참치 액젓이 없는 분들은 국간장 혹은 소금 넣어서 간해주세요. 또 미역국에는 다진 마늘이 많이 들어가야 맛있더라고요. 미역과 다진 마늘은 궁합이 좋으니 기호에 맞게 넣어주세요^^ 미역국은 오래 끓여줄수록 맛있답니다 : )

[오겹살제육볶음] 1) 오겹살에 설탕 뿌려 충분히 구워준다. (바로 먹어도 될 정도로 굽기) 2) 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 맛술 1스푼, 생강가루&후추 톡톡 뿌려 양념장을 만든다. 3) 고기가 익으면 먹기 좋게 자른 후 만들어놓은 양념장을 넣어 졸여준다. 4) 탈 수 있으니 중불에서 타지 않게 볶는다. 5) 파채를 넣고(혹은 대파 송송) 살짝 볶다가 불 끄고 참기름, 통깨로 마무리한다.