Name: 찹쌀가루를 넣은 고소한 우유죽/타락죽 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 130g; 우유 700ml; 설탕 1.5T; 소금 1.5t; 대추 1개

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찹쌀가루를 넣은 고소한 우유죽/타락죽 만드는법

예전에 임금님이 먹었다던 타락죽을 간편하게 집에서 만들어봤어요. 찹쌀가루를 이용해서 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 요리였어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
130g 구매
우유
700ml 구매
설탕
1.5T 구매
소금
1.5t 구매
대추
1개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

찹쌀가루 130g에 우유 약 250g을 넣어주세요.

거품기를 이용해 완벽하게 섞어주세요.

만들어 놓은 우유반죽을 냄비에 넣은 후 우유를 450ml 추가해 주세요. 그리고 잘 풀어가며 끓여주세요.

끓기 시작한 후 중불

여기에 소금 1.5t를 넣어주세요.

설탕 1.5T도 넣어줍니다.

짠맛과 단맛은 본인 기호에 맞게 가감해 주세요.

타지 않도록 계속 저어주세요. 우유죽이 보글보글 거품이 올라오면 다 익은거예요. 다 익으면 불을 꺼주세요.

찹쌀의 경우 생각보다 많이 불어나기 때문에 양 조절을 잘 해줘야 합니다.

타락죽 위에 고명으로 올릴 대추를 만들어주세요. 씨를 빼서 돌려깍기 한 대추를 돌돌 말아서 썰어주세요.

그릇에 우유죽을 담고 썰어 놓은 대추고명을 올려주세요. 맛있는 찹쌀가루 우유죽 완성이에요.

: 타락죽이 늘러 붙지 않도록 계속 저어주어야 해요.

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등록일 : 2022-01-24 수정일 : 2022-01-26

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#우유죽 #타락죽 #찹쌀가루죽

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