오징어무침 비빔만두 오징어손질 꿀팁

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

996

상품목록

배고픈엄마

오징어무침 비빔만두 오징어손질 꿀팁

양배추 대신 달금한 배추를 채썰어 넣고 손질한 오징어를 데쳐 초무침을 했습니다. 오징어무침은 그냥 반찬 술안주 느낌이라면 냉동 만두를 노릇하니 튀기듯 구운 군만두와 함께 비빔만두로 먹으면 한끼 식사가 된답니다. 오징어무침과 군만두 둘의 조합이 은근 잘 어울려요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
3장 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
오징어
1마리 구매
초고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
군만두
적당량 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

배춧잎 3장을 준비해 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채썰어줍니다.

그리고 양파 1/4개, 당근 1/4개를 곱게 채썰고 청양고추 2개, 대파 1/2대 초록부분을 곱게 어슷 썰어줍니다. 그리고 다진마늘 1큰술과 함께 큰 그릇에 담아 준비해줍니다.

내장을 제거해 사온 오징어 한마리를 준비해줍니다. 오징어 몸통 안쪽에 파 채 칼을 사용해 사선으로 교차해서 칼집을 넣어줍니다.

그리고 오징어 몸통을 삼각형 지느러미를 먼저 자른 후 나머지 몸통을 길게 반으로 잘라 0.5~1cm 두께로 채썰어줍니다.

몸통에서 떼어낸 오징어 다리는 손끝으로 훑어내리면서 오징어 빨판을 제거해줍니다. 그리고 오징어 몸통과 연결 부분부터 오징어 다리가 낱개로 떨어질 때까지 가늘게 채썰어줍니다. 그리고 오징어다리 중 긴다리 두개는 다른 오징어 다리와 길이에 맞춰 잘라줍니다.

냄비에 오징어 충분히 잠기는 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓으면 손질한 오징어를 넣어줍니다.

오징어 손질법 레시피

그리고 센불에서 고르게 저어주면서 오징어를 삶아줍니다.

오징어 색이 붉게 변하도록 물을 팔팔 끓여줍니다.

그리고 삶아진 오징어는 체에 쏟아붓고 흐르는 물에 충분히 식힌 후 물기를 최대한 빼줍니다.

오징어를 채소가 담긴 그릇에 담고 초고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어줍니다.

냉동만두를 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중~약불에서 타지않게 노릇하니 튀기듯 구워주었습니다.

군만두가 준비되면 먹기 직전에 오징어와 채소를 준비한 양념에 고루 버무려줍니다. 그리고 접시에 군만두와 오징어무침을 함께 담아 맛나게 드시면 되겠습니다.

오징어무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(104)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(165)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(276)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(249)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(170)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(47)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.