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뚜디

매운 감자 어묵 볶음 만들기

간장 어묵볶음도 맛있지만 매칼하고 감칠맛 나는 매운 어묵볶음도 너무 맛있어요~
거기에 포슬거리는 감자까지 더해 맛있게 볶아보았어요~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 어묵,감자,대파,양파 청양고추 준비했구요
어묵은 길게 반으로 자른다음 6등분으로 잘라 주고
감자는 반으로 잘라 반달 모양으로 잘라주었어요
대파와 청양고추는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어서 준비합니다
먼저 팬에 식용유1큰술과 다진마늘1큰술 넣고
바로 어묵과 감자도 넣어준다음
물1/3컵 넣어 주고
물이 끓으면서 감자가 익도록 해줘요
한번씩 뒤적여주세요~
감자가 어느정도 익으면
간장3.5큰술,고춧가루1.5큰술,설탕1큰술 넣어 주고
양념이 골고루 섞이도록 뒤적이며 볶아줍니다
그런다음 감자가 익으면 양파와 대파,청양고추 넣어주고
함께 볶아준다음
마지막으로 참기름1큰술 둘러 윤기를 더하고
고소한 통깨 솔솔 뿌려 주면 맛있는 감자 어묵볶음이 완성됩니다~
팁-주의사항
* 감자가 너무 얇으면 쉽게 부서지고 너무 두꺼우면 빨리 익지 않을 수 있어요~
* 감자가 너무 크다면 물양을 조금 늘리던지 어묵과 함께 넣지 않고 감자부터 넣고 익혀주세요~

등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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포토 리뷰 3
요리 후기 9

율이맘 2022-04-21 13:30:29

간단하고 맛있네요. 원래 남편이 어묵을 별로 안 좋아하는데 이번에 많이 먹었네요. 좋은 정보 감사합니다 ^^ 

신나는엄마 2022-06-15 07:47:52

푸짐하게 해서 큰접시에 멋지게 담아 메인요리로 먹었습니다 감사합니다 

riddlessony 2022-08-15 16:46:26

지난번에는 감자넣고 , 이번엔 감자없어서 그냥해도 꿀맛입니다~ 

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