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하이유니별

돼지고기 두부 동그랑땡 [부추를 넣어 향긋한 돼지고기 완저전!]

돼지고기다짐육은 가격도 착하고 이런 저런 요리에 두루 쓰기 쉬운 만만한 재료죠. 오늘은 돼지고기다짐육과 두부로 동그랑땡을 만들었어요. 다양한 채소도 다져서 넣었는데요. 특별히 향긋한 부추를 더해봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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두부 1/2모를 으깨서 준비해 주세요.
위생봉지에 두부를 넣고 손으로 으깨면 쉽게 으깨져요. 그리고 손으로 적당량씩 잡고 물기를 짜서 그릇에 담아 주세요.
이제 채소들을 다져 볼까요?
양파, 파프리카, 부추를 잘게 다져 준비해 주세요.
이제 돼지고기 완자 반죽을 만들어 볼게요.
분쇄돼지고기 1컵-> 으깬 두부 1컵-> 파프리카
-> 양파-> 부추-> 소금, 후추-> 계란 2개
넣고 골고루 섞어 주세요.
기름 두른 후라이팬에 적당한 크기로 올린 완자를 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
고소한 돼지고기 두부 동그랑땡이 완성됐어요. 간장에 식초 약간만 섞어서 만든 양념장에 살짝 찍어서 먹으니 맛있더라고요. 향긋한 부추를 넣으니 색도 예쁘고, 향도 좋은 돼지고기두부완자전이 만들어졌네요.
팁-주의사항
저는 밀가루나 부침가루를 넣지 않고 만들었어요. 깔끔한 맛을 위해서는 가루재료를 넣지 않고 만드는 것도 좋거든요. 다만 가루재료를 넣지 않으면 동그랑땡의 모양을 잡기가 힘드니까, 밀가루나 부침가루를 2스푼 첨가하셔도 좋아요.

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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