김치콩나물 국밥 만들기 시원한 콩나물 김치국

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뚜디

김치콩나물 국밥 만들기 시원한 콩나물 김치국

김치와 콩나물 넣고 시원하고 칼칼하게 김치콩나물국밥
만들어 보았어요
국으로 먹어도 맛이 아주 좋지만 여기에 밥 한공기 말아 먹으면 속 든든하고 술을 안 마셨는데도 속이 확 풀린답니다^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
신김치
1컵 구매
대파
1대 구매
밥
1공기 구매
계란
1개 구매

[양념]

[육수]

멸치다시마육수
1L 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 서너번 헹구고

상한 머리부분은 제거해주고 뿌리는 간에 좋은 아스파라긴산이 들어있으니 모두 넣어 끓여주시면 좋아요~

김치는 양념을 훌훌 털어내고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요

대파는 어슷하게 썰어서 준비합니다

먼저 육수를 내줄거예요
멸치와 다시마 넣고 끓어오르면 다시마 먼저 건져내고
10분 정도 더 끓여서 육수를 내주세요
* 간편하게 다시팩 이용하셔도 좋겠죠?

육수가 충분히 우려나면 멸치는 건져내고
김치 먼저 넣어 푹 끓여주세요

김치가 푹 익으면 콩나물 넣어 주고

새우젓0.5큰술,
(새우젓은 국물없이 건더기만 넣어주세요)
다진마늘0.5큰술,

국간장1큰술,고춧가루0.5큰술 넣은다음

대파 넣어 주고 뚜껑을 연 상태로 한소끔 팔팔 끓여주면 칼칼하면서 개운한
김치콩나물국이 완성됩니다~

국밥이니 밥을 넣어줘야겠죠~

뜨거운 육수 붓고 밥 위로 김치와 콩나물

계란과 대파 올려서

한번 팔팔 끓여주면 시원하고 맛있는 김치콩나물 국밥이 완성됩니다~

: * 김치 콩나물국의 깊은 맛은 김치를 푹 끓였을 때 맛이 우러나기 때문에
김치를 푹 끓여주셔야 합니다~

김치콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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