[건강한 식단] 누룽지탕/ 돼지(안심)고기 야채 누룽지탕수 요리, 브런치 추천 메뉴

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두루뭉술

[건강한 식단] 누룽지탕/ 돼지(안심)고기 야채 누룽지탕수 요리, 브런치 추천 메뉴

집에서 밥이 남으면 누룽지를 만들어요. 숭늉을 끓여 먹어두 남아요.
이번엔 누룽지 튀겨 누룽지탕 해요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

다진마늘
1티스푼 구매
굴소스
1테이블스푼 구매
액젓
1티스푼 구매
매실액
1테이블스푼 구매
맛술
1테이블스푼 구매
유기농 식초
1티스푼 구매
물
200ml 구매
후추
1꼬집 구매
페퍼론치노
2꼬집 구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 매실액, 2티스푼
맛술, 1티스푼에 재워둬요.

야채들은 한 입 크기로 썰어 준비해 둬요.

누룽지 한 입 크기로 튀겨요.

두배 크기로 튀겨져요.
소량 튀길거라 튀김팬 사용않고 간단팬에 튀겨요.

재워 둔 돼지고기는 전분가루 입혀요.

아보카도오일에 익혀요.

준비해 둔 야채도 볶아줄게요. (중불)
오일두르고,
다진마늘 + 파 먼저 볶다 양파, 파프리카,파인애플
순으로 볶아요.
고루 익혀요.
맛보기도 하세요.
양념을 취향 껏 가감하시면 좋아요.
양파가 투명할 때 까지 볶아요.

페퍼론치노 1티스푼 더 넣으셔두 되구요.

마지막 야채, 청경채넣고 볶다
전분물(물,200ml+전분,2티테이블스푼)넣어 익혀요.
강불에 야채랑 휘리릭 전분물 익혀요.

넓고 우묵한 접시에
튀긴 누룽지담고, 팬에 볶은 야채들 누룽지 위로 올려요.

돼지 고기, 야채위에 올리구요.
수분에 튀긴 누룽지가
부드럽게 또, 바삭하게 드실 수 있어요.

: 파인애플
꼭!!! 넣어 드셔 보세요.

누룽지탕수 관련 상품

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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건강한 먹거리에 진심인

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