무전 / 무채전 / 꿀맛인 가을무로 만든 초간단 전

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팍스곰

무전 / 무채전 / 꿀맛인 가을무로 만든 초간단 전

무생채를 만들고 남은 무가 너무 달큰하고 시원해서 간단히 무 전도 만들어봤어요.
요즘 무로 만드니 더더 맛이 좋아 먹고 먹어도 더 먹고 싶어지는 매력적인 맛이랍니다.
아삭하고 달큰한 무전 부쳐서 막걸리와 먹어도 좋고 아이들 간식으로도 좋고 출출할 때 야식으로 그리고 밥 반찬으로도 너무 맛있는 무 전으로 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
250g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
계란
1개 구매
튀김가루
4스푼 구매
맛소금
1/2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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무는 채칼이나 칼로 가늘게 채를 썰어서 준비한다.

청양고추 1개, 홍고추 1개를 잘게 다져준다.

채 썬 무에 소금 반스푼 넣어 조물조물 버무려준다.
5분간 절인다.

5분 후 부드러워진 무채의 물기를 꼬옥 짜준다.

물기 짠 무채와 다진 고추들을 넣고 튀김가루 4스푼 넣어서 버무린다.
튀김가루가 뭉치지 않고 골고루 묻도록 잘 섞는다.

튀김가루가 잘 버무려진 다음엔 계란 1개를 넣어 섞어준다.

팬을 달군 후 중약불로 낮추고 팬에 기름을 넉넉히 세바퀴 정도 두른다.

중약불

무채 반죽을 팬에 골고루 펴 익혀준다.

중약불

한쪽 면이 노릇하게 잘 익으면 뒤집어서 알맞게 부쳐내면 완성.

냄새만 맡으면 감자전을 부치고 있는 듯한 착각이 들지만, 맛은 전혀 다른 맛, 무의 달큰함이 너무 맛이 좋고 살짝 아삭거리는 무의 식감과 청양고추의 매콤한 궁합이 아주 좋은 간단한 무전이랍니다.
맛있게 즐겨보세요.

: 그냥 먹어도 맛있지만, 초간장에 찍어 먹으면 더 꿀맛이랍니다.
초간장 ( 진간장: 식초: 맛술) 비율을 1:1:1로 섞어서 파 조금 다져서 넣어 드셔 보세요.

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등록일 : 2022-01-09 수정일 : 2022-04-23

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

sns

요리 후기 1

신은미 2022-01-22 20:03:49

감자도 양파도 함께 담백하니 맛나

댓글 0

#무전 #무 #전 #술안주 #막걸리 #안주 #간식 #야식 #무요리 #다이어트 #명절전

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