끝내주게 시원한~~‘맑은콩나물국’ 끓이는 방법~!!콩나물 손질법, 비린내 안나게 하는 방법^^

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판교맘’s누구나집밥

끝내주게 시원한~~‘맑은콩나물국’ 끓이는 방법~!!콩나물 손질법, 비린내 안나게 하는 방법^^

개운한~그리고, 진짜 시원한 ‘맑은콩나물뭇국’입니다^^

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
무
140g 구매
대파
2T 구매
두부
적당히 구매
홍고추
1개 구매
멸치육수
1500ml 구매

[양념]

새우젓
3T 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물300g은 볼에 담가 휘휘 씻어주시고,

채반에 옮겨 물빼주시는 걸 3~4번정도 반복해주셔요.

머리에 붙은 껍질과 잘린 부분들은 버려주었습니다.

냄비에 멸치육수 7.5컵(1500ml)

무140g,

새우젓3T,

다진마늘1T를 넣고, 끓어오르면(강불), 5분 뒤(중불),

두부는 길쭉하게,

대파2T,

홍고추1개를 넣어 2분간 더 끓여주시면 완성입니다.

콩나물비린내 안나는 법->뚜껑 계속 열고 끓이기!

오늘도 맛나게 드셔요~!!

맑은콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-01-09 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#콩나물국 #콩나물요리 #콩나물뭇국 #콩나물무국 #해장국

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