겨울생선 방어조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,670

상품목록

그리고는

겨울생선 방어조림

겨울이 제철인 방어는 회로 먹는 방법외에 조림이나 구이로 드실 수 있어요
방어는 고등어와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 크고 살도 많아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방어 1마리
850g 구매
무
270g 구매
대파
1개 구매
매운 홍고추
1개 구매
물
200ml 구매
생강
약간 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
멸치 액젓
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

방어를 사실때 머리와 내장, 지느러미를 제거해 달라고합니다.

깨끗한 물에 방어를 씻습니다.

대파는 어슷 썰고 홍고추와 생강은 편 썰기 해 둡니다

무는 1.5cm 두께로 썰어 방어조림 만들 냄비 바닥에 깔아줍니다.

다진마늘, 간장, 멸치액젓, 고춧가루, 고추장, 올리고당, 맛술, 들깨가루를 방어 조림양념을 만들어줍니다.

단짠을 즐기신다면 간장1, 멸치액젓 1,고춧가루를 좀더 추가해주세요

바닥에 무를 깔고 방어를 올려주고 편 썰기 해놓은 생강을 골고루 뿌려줍니다
물 200ml 넣습니다.

생강은 다져서 조림 양념에 넣어 준비해도 됩니다

만들어둔 생선조림 양념을 방어 위에 골고루 얹어줍니다

양념이 방어 위에 다 얹혀졌으면 가스(전기) 레인지에 불을 켜고 뚜껑을 연채 강불로 3분 정도 끓여줍니다

방어조림이 끓기 시작하면 썰어둔 매운 홍고추와 대파를 올려주고

냄비 뚜껑을 닫고 중간 불로 25분 끓여줍니다

중간 불

방어조림이 맛있게 만들어졌네요

방어조림이 맛있게 만들어졌네요

방어조림의 국물도 자박하게 남도록 졸여방어살과 국물을 같이 곁들여 먹으면 더 맛있어요

방어조림 관련 상품

등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

매서운바람 2023-11-21 12:20:15

제 내공이 부족한 탓에 좋은점수는 못받았는데 처음 도전한거 치고는 괜찮아요 다음에 더 잘하면되죠그쵸 ㅠ

댓글 0

#방어조림 #생선조림 #겨울생선 #방어

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(68)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(208)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(128)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(54)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.