Name: 단호박 찌는 시간 손질법 죄책감 없이 야식으로 먹어요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박

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콩설기

단호박 찌는 시간 손질법 죄책감 없이 야식으로 먹어요.

단호박은 그대로 그 자체만 쪄서 먹어도
너무나 맛있는 간식이 되거든요.
위생팩에 넣어 전자레인지에 쪄도 좋지만
찜기에 찌는게 훨씬 맛있답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
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조리순서Steps

단호박 손질법
단호박은 깨끗이 씻어 주세요.
찐 후에 껍질째 드실 거라면
더 깨끗이 씻어 주고,
감자 필러로 껍질을 벗겨주셔도 좋은데요.
단호박 껍질을 그대로 깎아내기가
참 힘들답니다.
그래서 저는 껍질째 쪄서
숟가락으로 살만 떠서 먹곤 해요.

단호박 손질법 레시피

단호박 자르기
칼을 사용해 단호박을 잘라 줍니다.
이때 꼭지 부분 위로 자르기보다는
꼭지 옆쪽을 잘라 주시는 게 좋아요.
단호박이 생각보다 많이 단단해요.
힘이 많이 들어가고
무리하게 힘을 주다가 칼이 미끄러져서
다치는 경우도 있으니까요.
힘들겠다 싶으시다면
그냥 자르지 말고
전자렌지에 살짝 1-2분 정도 돌려준 후
말랑해졌을 때 자르는 걸 추천드립니다.

씨와 속 파내기
칼로 자른 단호박 씨와 속을
숟가락으로 파내 주세요.
숟가락을 사용하는 게
저는 더 편하더라고요.

속을 파낸 단호박은 먹기 좋은 크기로
원하는 대로 더 썰어 주셔도 좋답니다.
한 번에 먹을 크기로 잘라주면
하나씩 먹기 편하죠.

그리고 찜기에 넣어 주세요.

물 끓이기
단호박 손질을 하기 전에
미리 물을 올려 끓여 주시는 게 좋아요.
물이 팔팔 끓으면
준비해 놓은 단호박을 담은 찜기를 올려 줍니다.

찌기
그리고 10분 쪄 주세요.
단호박 찌는 시간
끓는 물에 올려 10분입니다.

식혀주기
10분 후에 뚜껑을 열고
단호박을 찜기에서 내려 식혀 줍니다.
찌기에 그대로 놔두면
뜨거운 수증기 대문에
포슬포슬한 단호박이 되지 않아요.

이렇게 익혀 주면
너무 흐물거리지도 않고
적당히 잘 익어서
너무 맛있거든요.
조금 더 달콤한 걸 원하신다면
꿀을 살짝 올려 준 후
먹으면 너무~~~ 맛있죠.

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등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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