Name: 브로콜리 요리 일본식카레 느낌으로 건강한 메뉴
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 카레여왕 카레 1봉; 브로콜리; 애호박; 버터 2조각; 맛소금 약간; 후추 약간

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달링제이

브로콜리 요리 일본식카레 느낌으로 건강한 메뉴

뜨끈한 요리가 더 생각나는 요즘, 맛있지만 건강한 메뉴를 준비해 봤어요. 몸에 좋은 채소 듬뿍 넣어 만든, 브로콜리요리. 그렇지만 맛은 거부감 없는 일본식카레 스타일의 건강한 카레를 만들어봤는데요. 지금부터 레시피 자세히 알려드릴게요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

메뉴가 브로콜리 요리이기는 하지만 브로콜리 하나만 넣기보단 어울리는 채소를 같이 넣어주면 더 맛있을 것 같아서 준비해 봤어요.

호박은 깍둑깍둑 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

그리고 브로콜리는 미리 손질해둔게 있어서 냉장고에서 꺼내 바로 사용했어요.

브로콜리 요리하기 전에 망설여지는 이유가 손질하기 까다로워서인데요. 브로콜리 손질은 식초 섞은 물을 볼에 담고 줄기가 위로 가게 브로콜리를 넣은 후 1시간 정도 담가두었다가 끓는물에 왕소금 약간 넣어 2-3분 살짝 데쳐주면 돼요.

브로콜리 손질법 레시피

그 다음! 마법의 재료 버터입니다. 버터로 볶은 채소는 더 고소하고 맛있는 거 알고 계시죠?

버터 한조각 얇게 슬라이스해서 예열한 팬에 녹여준 다음 깍둑 썰어두었던 호박을 넣고 볶아주면 됩니다.

맛소금 아주 약간이랑 통후추 갈아서 밑간해줬어요.

브로콜리도 먹기 좋은 크기로 한번 더 손질한 뒤에 익어가는 호박과 함께 볶아주면 됩니다.

재료가 쉽게 부서질 수 있으니 조심조심 섞어주세요

그리고 종이컵 2.5컵 정도의 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓여주면 됩니다.

물이 끓으면 카레여왕 레시피대로 버터 육수 먼저 넣고 끓여주고요.

스노우 카레 분말을 넣어 잘 섞어주면 돼요. 카레여왕 자주 이용하는데 잘 섞여서 자꾸 이거만 사용하게 되네요^^; 일본식 카레 느낌이지만 일본식 카레 보다 더 맛있는 카레 건강한 한끼 메뉴 거의 완성됐어요.

마무리는 카레여왕 패키징에 동봉된 치즈 파우더 넣어 잘 섞어주면 끝이에요 !

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등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-07

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달링제이

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#카레 #채소카레

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