톡톡 터지는 옥수수알갱이가 매력적인 콘크림빵

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감성식탁

톡톡 터지는 옥수수알갱이가 매력적인 콘크림빵

폭신하고 부드러운 빵안에 톡톡터지는 알갱이가 씹히고 빵위로덮힌 달콤한 옥수수크림이

정말 맛잇어요

굽고나서 따듯할때 바로드시면 갓구운 빵맛의 진수를 느낄수 있어요

이레시피로 할경우 8개나와요

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[빵반죽]

[콘크림]

설탕
35g 구매
연유
15g 구매
옥수수가루
35g 구매
무염버터
100g 구매
물
10g 구매
계란
1개 구매
식용유
15g 구매

[필링]

옥수수캔
150g 구매
마요네즈
10g 구매
연유
10g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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빵반죽
버터를 제외한 모든재료를 넣고 반죽해서 한덩어리로 만들어 주세요

말랑해진 버터를 넣고 탄력있는 반죽을 만들어주세요

반죽을 늘렸을때 손가락이 비쳐질정도로 만들어 주세요

한덩어리로 동그랗게 만든후에 랩을 씌워서 2배로 부풀어 오를때까지 1차 발효를 시켜주세요

콘크림
버터에 설탕,연유를 넣고 부드럽게 풀어주세요

계란을 넣고 섞어주세요

옥수수가루를 넣고 섞어주세요

마지막으로 물과 식용유를 넣고 섞어서 부드러운 크림으로 만들어 주세요

속필링
필링재료들을 모두담고 섞어주세요

1차발효된 반죽을 눌러서 가스를빼준후에 60그램씩 분할해 주세요

동그랗게 만들어서 15분정도 휴지시켜주세요

납작하게 눌러서 필링을 채워준후에 2배로 부풀때까지 2차 발효시켜주세요

그위에 콘크림을 짜주세요

170도로 예열된 오븐에 13분 구워주세요

콘크림빵 관련 상품

등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-06

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댓글 1

#옥수수빵 #콘크림빵 #아이들 #간식 #홈베이킹 #빵만들기

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