간단하게!! 깊은맛 나는 표고조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

742

상품목록

그레노아

간단하게!! 깊은맛 나는 표고조림

표고버섯은 찌개나 기름에 달달 볶는 정도로 활용했었다면 표고조림은 정말 고급진 맛이 나는 반찬으로 스스로에게 칭찬하게 되는 밥반찬이에요^^ 최고의 요리비결에서 미슐랭 스타셰프 민요한셰프가 소개한 레시피 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
10개 구매
그린빈
50g 구매
식용유
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
맛간장
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버섯은 물에 오래 닿으면 맛과 영양이 빠져서 젖은 키친타월로 표면와 갓 안쪽을 살살 닦아주세요

표고버섯 10개를 도톰하게 4등분 해줘요

불에 천천히 조릴거라 도톰하게 썰어줘야 해요

생 그린빈은 꼭지를 딴뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요

냉동 그린빈은 냉장 해동시킨 뒤 키친타월로 물기를 제거해 주면 돼요

팬에 식용유 3큰술과 다진마늘 1큰술을 같이 넣고 약불에 서서히 마늘기름은 내줘요

약불

센불에서 마늘을 익히게 되면 튀겨지기 때문에 약불에서 은근하게 마늘기름을 내줘요

표고버섯을 넣고 볶아줘요

마늘기름이 잡내를 잡아줘요

버섯이 기름을 먹으면 마늘이 금방 타기 때문에 청주 2큰술을 넣고 곧 맛간장을 넣고 볶아줍니다

청주->맛술로 대체
맛간장->진간장:설탕:맛술=2:1:1비율로 섞어 대체 가능해요

양념이 타지 않도록 물 1/2컵(100ml)을 넣고 그린빈 50g을넣고 볶아줘요

그린빈이 없으면 안넣으셔도 돼요

참기름 1큰술과 통깨 약간 뿌려서 마무리~~^^
맛있게 드세요~~

: -표고버섯은 밑동을 제거하고 물에 씻지 않고 젖은 키친타월로 갓 안쪽을 살살 닦아주세요. 버섯은 물에 오래 닿으면 맛과 영양이 빠집니다
- 표고버섯은 시간이 지나면 갓이 펴지기 때문에 갓의 골이 벌어지지 않은것을 구매하세요
-다진마늘을 약불에서 은근하게 마늘기름을 내줘야 표고조림의 향이 좋습니다
-맛간장이 없을때는 진간장:설탕:맛술=2:1:1비율로 섞어 대체 할수 있습니다

표고버섯조림 관련 상품

등록일 : 2022-01-04 수정일 : 2022-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

댓글 0

#이끌리밥상 #그레노아 #민요한표고조림 #표고요리 #최고의요리비결표고조림 #표고버섯 #표고밥반찬

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(50)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(107)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(25)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.