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이태원단발여사

떡국 만들기 들깨향 가득한 고소하고 구수한 들깨 떡국

들깨가루를 넣어서 구수한 영양 가득한 떡국으로
건강한 아침을 챙겨 봅니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡국떡 200g은 미지근한 물에 미리 불려 주세요
(10분간 정도)

떡국떡

볼

미리 물에 담그고 주세요.

표고버섯 2개는 슬라이드하고 진간장1ts
참기름 1Ts으로 버무려 주세요.

표고버섯,,진간장,참기름

칼 , 도마 , 접시

골고루 버무려 주세요.

1)달걀 1~2개는 흰자 노른자를 분리하고,
약불 프라이팬에,식용유를 1Ts을 두른 후에,지단을 부쳐서 채썰어 주세요(뒤집을 때 젓가락을 가운데 넣어
뒤집으면 쉬움)
2)표고버섯도 볶아 주세요

달걀,표고버섯,식용유

프라이팬 , 뒤집개 , 젓가락

약불

달걀지단은 두껍지 않게 부쳐 주세요.

냄비에 다시육수 800g을 붓고,
끓기 시작하면 들깨가루 4Ts, 다진마늘
1ts 을 넣고 2분정도 끓여 주세요.

다시육수,다진마늘,들깨가루

냄비

중불

이어서 떡국떡을 넣고 3분~5분정도 끓여 주세요. 국간장 1Ts과 부족한 간은
소금으로 첨가해 주세요.
(떡이 익으면 불을 꺼 주세요)

떡국떡,국간장,소금

냄비 , 계량 밥스푼

중불

떡이 익을때 까지 끓여 주세요.

국그릇에 떡국을 담고 고명으로
달걀지단과 표고버섯 볶은 것을
나누어 돌려주면,들깨향 가득한 구수한
떡국이 완성 되었네요.(깨소금 톡톡)
들깨향 가득한 들깨 떡국이네요.

들깨 떡국

국그릇

고명을 가지런히 올려 주세요.

팁-주의사항
1.떡국떡은 물에 미리 담궈 주세요
2.고기국물이 아닌 깔끔한 다시육수 사용
3. 오메가3풍부한 들깨가루는 기호에 맞게 더 넣어도
좋겠네요.

등록일 : 2022-01-02 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#떡국#들깨가루#표고버섯#영양듬뿍#무기질#오메가3
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