소고기가지밥 만드는법 양념장 소스 가지요리

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소고기가지밥 만드는법 양념장 소스 가지요리

가지밥에 소고기를 넣어 양념장과 슥슥 비벼먹으면, 그 맛이 정말 기가 막히거든요~
가지를 선호하지 않는 입맛에도 취향 저격할 가지솥밥!
간단하게 만들어 함께 즐겨 보실까요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
500ml 구매
물
300ml 구매
가지
2개 구매
표고버섯
3개 구매
소고기
100g 구매

[양념장 레시피]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

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소고기가지밥 재료를 준비해 주세요

먼저 고기 밑간을 먼저 해둘게요.
다진 소고기에 간장 1T, 맛술 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 조금 을 넣고 섞어주세요.

가지는 반달 모양으로 잘라주세요. 얇게 자르지 않아도 돼요

가지 손질법 레시피

표고버섯도 잘라 줍니다.

양념장에 넣을 양파를 다져주세요. (양파 1/4정도 잘라줬어요)

청양고추 2개를 작게 다져주세요.

쪽파도 얇게 잘라줍니다.

팬에 기름을 두르고 파를 넣어 볶아주세요.

파가 노릇해질 때쯤 밑간해둔 다진 소고기를 넣어 볶아주세요.

다진 소고기의 붉기가 많이 사라질 때쯤 잘라놓은 가지를 넣어주세요.

표고버섯도 함께 넣어주세요.

슥슥~ 볶아줍니다.

가지의 숨이 어느 정도 죽었을 때 팬 끝부분에 간장을 넣고 끓여주세요.

간장이 보글보글 끓여 오르면 한쪽으로 밀어놓았던 가지와 섞어 볶아주면 됩니다.

간장 양념이 잘 배어들었으면 가지 숨이 많이 죽기 전에 불을 꺼주세요

솥에 불린 쌀을 넣고 볶아둔 소고기 가지를 밥 위에 올려주세요.

밥 물을 넣어주세요.
쌀이 잠길 정도의 양을 넣어줬어요

센 불이 끓어오를 때까지 기다려주세요.

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 열고 살살 저어주세요

중약 불로 줄여서 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓여주세요.

10분 정도 뜸 들이는 시간을 꼭 가져주세요.

간장 3, 설탕 1.5, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 다진 양파 1,
다진 청양고추 1, 다진 쪽파 1, 참기름 0.5, 깨 약간 넣어 섞어주면 양념장 완성!

매운맛은 청양고추와 고춧가루로 조절해 주세요.

뜸이 다 들여진 완성된 소고기 가지 밥이에요

: - 다진 소고기 밑간을 해주세요
- 재료를 넣고 쌀이 잠길정도 물을 넣어주세요
- 센 불로 끓이다 중간에 저어주고 > 중불로 10분 > 뜸 들이는데 10분

소고기가지밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-02 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mammalandtv

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댓글 2

#가지밥만들기 #가지밥양념장 #가지요리 #냄비밥만들기 #백종원가지밥 #가지솥밥 #소고기가지밥 #가지밥 #영양밥 #솥밥

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