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셔쪙의 꼼지락 레시피

소고기 떡국 간편하게 깊은 맛 내는 비법

간편하지만 깊은 맛을 내는 떡국 비법
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡은 찬물에 담궈 20분간 불려줘요.
갈비살은 기름부위는 떼고 먹기 좋은 크기로 잘라 진간장, 다진마늘, 소금, 후추, 참기름으로 조물조물 양념해요.
양념해 재운 고기를 반 정도 익을 때까지 볶다가 사골과 동량의 물을 넣고 끓여요.
떡과 만두를 넣고 끓여요.
다진마늘, 국간장, 참치액젓으로 간을 맞추고
대파를 넣어 마무리해요.
계란은 노른자와 흰자를 분리해 약불에서 지단을 만들고
쏭쏭 썬 대파와 홍고추를 더해 고명을 올려줘요.
팁-주의사항
양념에 재운 갈비살과 사골육수가 간편하지만 깊은 맛을 냅니다.

등록일 : 2022-01-01 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

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#떡국#소고기떡국#떡국고기#떡국고명#사골떡국#떡국육수
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