매생이굴떡국 깔끔하고 시원한

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즐거운날랄라

매생이굴떡국 깔끔하고 시원한

굴과 매생이가 들어가 시원한 국물맛에
구수한 떡국떡이 너무 잘 어울리는
매생이떡국이에요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
1덩이 구매
굴
200g 구매
물
4~5컵 구매
떡국떡
200g 구매

[양념재료]

천일염
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
다시마
1조각 구매
다시멸치
6~8마리 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

동영상

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매생이떡국 끓이기 필요한
매생이 한덩이를 물로 깨끗하게 씻어주세요.

채에 밭쳐 여러번 물에 헹궈내고
먹기 좋게 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요.

생굴은 굵은 소금을 살짝 뿌려
찬물에 살살 여러번 헹궈주세요.

냄비에 종이컵으로 4컵 정도
다시마 한조각 , 다시멸치 6~8마리을 넣고
멸치육수를 만들어 주세요.
물이 끓기시작하면 10분 정도
육수를 더 우려냅니다.

멸치, 다시마 등 육수재료들이
웬만큼 끓여졌으면, 재료들을
건져내 주세요.

멸치육수에 국간장 2큰술을 넣습니다.
그리고 센불로 팔팔 끓여주세요.

떡을 넣어주세요.
떡이 딱딱하다면 물에 한시간가량 물에 불려주세요.

다진마늘 1큰술을 넣고,
한소끔 끓여냅니다.

떡이 떠오르면
매생이를 한덩이와 굴을 바로 넣어주세요.
그리고 천일염 1작은술을 넣고
간을 한번 보고 입맛에 맞게 가감해주세요.

매생이와 굴을 넣고는 오래 끓일 필요없이
1분 정도만 살짝 더 끓여주고
마지막에 참기름 1큰술 휘~ 둘러주면
매생이떡국 완성이요~

: 새해 복 많이 받으세요 : )

매생이굴떡국 관련 상품

등록일 : 2021-12-31 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#매생이떡국 #매생이굴떡국

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