Name: 마른새우볶음 만들기- 보관이 길게가는 밥도둑 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 마른새우 2컵; 편마늘 1스푼; 고추장 1스푼; 간장 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼; 미림 0.5스푼; 깨소금 1스푼

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켕이의식탁

마른새우볶음 만들기- 보관이 길게가는 밥도둑 밑반찬

오래두고 먹을 수 있는 밥도둑 밑반찬입니다^^
도시락 반찬으로도 좋아요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

마른새우
2컵 구매
편마늘
1스푼 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
미림
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

마른새우 머리와 꼬리를 제거해서 다듬어주세요. 두절새우를 구매하시면 이 과정 생략하셔도 됩니다.

마른새우 약 2컵

마른새우를 냉동보관 하셨다면, 기름없는 프라이팬에 살짝 볶아서 꿉꿉한 수분기를 날려주세요.

프라이팬

약불

팬에 볶은 마른새우는 채에 받쳐 가루를 털어내주세요.

채반

고추장 1스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 미림 0.5스푼을 넣고 참깨 약 1스푼정도 넣은 뒤에 골고루 섞어 양념장을 준비해줍니다.

고추장 1스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 미림 0.5스푼, 참깨 약1스푼

팬에 기름을 두르고 중약불에서 편마늘을 1스푼 넣어 볶아주세요.

약불

투명했던 마늘이 흰색을 띄면서 익고나면 step3의 마른새우를 넣고 약 1분간 빠르게 주걱으로 섞어 볶아줍니다.

기름에 먼저 볶아두면 새우가 덩어리로 뭉치지 않아 먹기 편해요

마른새우를 기름에 살짝 볶은 뒤에 step4에서 섞어둔 양념장을 넣고 볶아주세요. 양념이 골고루 묻으면 완성입니다.

약불

불 세기가 높으면 양념이 탈수 있으니 약불에서 조리해주세요.

식어도 찐득거리지않는 매콤한 새우볶음, 보관하기도 좋고 밥반찬으로 오래두고 먹기도 좋습니다. 꼭 만들어 드셔보세요^^

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등록일 : 2021-12-26 수정일 : 2021-12-27

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

#마른새우 #마른반찬 #밑반찬 #반찬 #새우 #오래가는반찬

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