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요알남Mingstar

감칠맛 넘치는 순대볶음 '이것' 넣어 만들기

안녕하세요~오늘은 감칠맛있고 양념이 따로 놀지 않는 순대볶음을 만들어 보겠습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썬다.
대파는 어슷 썬다.
청양고추는 송송 썬다.
양배추는 3cm 정도 크기로 크게 자른다.
순대는 2cm 정도 크기로 자른다.
깻잎은 얇게 채 썰어 준다.
간장, 설탕, 물엿, 맛술, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 양념을 만든다.
팬에 기름을 넣고 양파, 양배추를 넣고 센 불로 볶는다.
야채의 숨이 죽으면 순대를 넣고 볶는다.
순대가 익으면 양념을 넣고 센 불로 볶는다.
마지막에 참기름, 멸치 액젓, 청양고추, 대파를 센 불로 볶는다.
순대는 그릇에 담고 깻잎을 올려 준다.
팁-주의사항
* 양념을 넣고 나서 수분이 없으면 물을 조금 넣어 주세요.
* 깻잎은 마지막에 넣고 볶아도 됩니다.

등록일 : 2021-12-25 수정일 : 2021-12-27

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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