Name: 동지팥죽
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 팥 500g; 찹쌀가루 1컵; 소금 적당히; 설탕 적당히

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3,198

안선생

동지팥죽

동지가 다가와 나가서 사먹긴 그렇구해서 집에서 팥죽을
끓여 보았어요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

팥
500g 구매
찹쌀가루
1컵 구매

[양념]

소금
적당히 구매
설탕
적당히 구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

팥은 깨끗이 씻어서 삶아 첫물.두번째 끓인물은 배알이 안할려면 버린다

다시 찬물 1l에 팥을 한시간 가량 삶아 준다

팥이 삶아 지는동안 챂쌀가루 반컵으로 새알을 만든다

만든 새알은 끓은 물에 3~4분간 익혀놓는다

잘익은 새알은 찬물에 헹구어 건져 놓는다

쌀한컵은 30.분간 불여줍니다

잘삶아진 팥은 믹서기에 삶을물 한컵과 갈 갈아준다

잘아진 팥은 팥 삶은 물에 다시 불려놓은쌀과 황설탕.소금밑간으로 다시 15분간 끓여 준다

만들어놓은 새알을 넣고 5분간더 끓여준다

잣이나대추를 곁들여 맛있게 드세요(저는 잣대신 아몬드로~)

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등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

안선생

맛나게 먹어줄 한사람만 있다면 요리를 즐겁게 할수 있답니다

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