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안선생

동지팥죽

동지가 다가와 나가서 사먹긴 그렇구해서 집에서 팥죽을
끓여 보았어요
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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팥은 깨끗이 씻어서 삶아 첫물.두번째 끓인물은 배알이 안할려면 버린다
다시 찬물 1l에 팥을 한시간 가량 삶아 준다
팥이 삶아 지는동안 챂쌀가루 반컵으로 새알을 만든다
만든 새알은 끓은 물에 3~4분간 익혀놓는다
잘익은 새알은 찬물에 헹구어 건져 놓는다
쌀한컵은 30.분간 불여줍니다
잘삶아진 팥은 믹서기에 삶을물 한컵과 갈 갈아준다
잘아진 팥은 팥 삶은 물에 다시 불려놓은쌀과 황설탕.소금밑간으로 다시 15분간 끓여 준다
만들어놓은 새알을 넣고 5분간더 끓여준다
잣이나대추를 곁들여 맛있게 드세요(저는 잣대신 아몬드로~)

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

안선생

맛나게 먹어줄 한사람만 있다면 요리를 즐겁게 할수 있답니다

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