분식집이 생각나는 떡꼬치 만들기!

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츄츄맘

분식집이 생각나는 떡꼬치 만들기!

초등학생때 학교 끝나면 자주 즐겨먹었던 분식이 바로 떡꼬치인데요 얇은 떡볶이 떡이 꼬치에 다섯개 꽂혀서 양념이 잘 발려져 있는게 200원이었던 기억이 있어요 가격이 저렴해서 자주 사먹었었는데 집에서도 갑자기 생각이 나서 급하게 만들어 먹어봤어요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
15개 구매
식용유
구매

[양념]

올리고당
2큰술 구매
케찹
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
물
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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떡
이 말랑한 상태가 아니라면 냄비에 담아 미리 삶아서 말랑한 상태로 만들어 주세요

말랑해진 떡은 꼬치용 꼬지에 꽂아주면 되는데요 꼬치 길이에 맞게 개수를 맞춰서 끼워 넣어주면 돼요 꼬치에 꽂아서 물기 제거를 위에 건져 놓아주고 빠르게 물기를 제거하려면 키친타올로 뚝뚝 두드려 물기를 제거해주세요

떡꼬치 핵심인 양념을 만들어볼게요 케찹 1큰술에 올리고당 2큰술, 고춧가루 1작은술

고추장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요 전자레인지에 총 1분을 돌릴건데요 20초씩 나누어서 한번씩 섞어주면서 전자렌지에 돌려주세요

전자레인지

떡은 식용유에 튀기는게 가장 맛있지만 집에서 튀김 요리하는 것을 별로 좋아하지 않아서 에어프라이어에 담아 식용유를 앞뒤로 골고루 발라 180도로 15분을 돌려주었어요 처음엔 10분 돌린 다음 뒤집어서 5분 돌려주었답니다

에어프라이어

잘 튀겨진 떡꼬치에 미리 만들어놓은 양념을 골고루 발라주세요

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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