구수하고 칼칼한 된장찌개

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요리조이

구수하고 칼칼한 된장찌개

된장 찌개 밥을 부르는 맛 칼칼한 된장국물에 푸짐한 건더기와 아삭 매콤한 홍고추가 속을 시원하게 하네요

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
1줌 구매
무
1토막 구매
감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
팽이버섯
1/2팩 구매
홍고추
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
물
3컵 구매

[양념]

집된장
3T 구매
고추장
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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멸치의 내장을 제거합니다
무는 0.5cm 1도막을 납작하게 썰어서 뚝배기에 넣고

멸치와 무 물 600ml 넣고 센불에 끓여 주세요

끓이는 동안 감자 양파 홍고추를 썰어 주세요 감자는 두부 크기로 통통하게 양파는 1cm 두께로 채썬 다음 반 잘라주었어요

2가 끓으면 감자 된장 3T 고추장 1/2T 다진마늘 1T 넣고 된장과 고추장을 풀어 주세요

팽이버섯을 듬성듬성 찢어서 넣고 썰어 놓은 양파를 넣고 골고루 섞어주세요

5분간 끓여주세요

네모나게 썰어 놓은 두부와 홍고추를 넣고 1분간 끓여주세요

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-16

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#된장 #찌개 #저녁 #메뉴

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